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Famille Perrin Les Christins Vacqueyras 2012

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8公頃的葡萄園,由同家族旗下教皇新堡名莊Chateau De Beaucastel(下圖左)團隊栽種並釀造,由格納西80%+席哈20% ,葡萄年齡平均50年的老藤混釀而成。

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成熟果味,煙燻,咖啡可可,特別的是其木質奶油風味結合酸甜感(甜感站大多數),有養樂多,優格般的感受,些許潮濕落葉氣息,整體營造出類似快要有動物毛皮香氣冒出的氛圍。

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一路向右喝,來到了最後一支,西班牙酒(搞到兩酒自己喝完竟忘了拍照...只好用賣場架上的實體圖)。江湖傳聞說,在葡萄酒節之後有些義大利酒的售價有調降,剛好可以來補貨.捕獲一下!!

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世界最佳黑皮諾左邊第1支評價與品飲記錄(點這裡)

左2葡萄牙月亮酒莊評價與品飲紀錄(點這裡)

正中間/左3 義大利 IGT 93分酒款評價與品飲紀錄(點這裡)

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Finca Sophenia Reserva Cabernet Sauvignon 2015

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深色水果,青椒,黑胡椒,煙燻感,糖漿,奶油,可可,咖啡渣,香氣強度不錯。

大熱天的,飲用的溫度若偏低一些,會覺得這支酒水水的,待到被室溫同化了,表現會比較OK。酸度中偏低,甜感稍微高一些,單寧很迅速就出沒,中段前就有澀感跑出來,比起酸甜感,單寧倒還稍微算是正常程度的中等。整段平衡下來還算OK。

中段讓兩酒想到烤青椒刷烤肉醬,並撒上些許不具名的異國辛香料&草本風味,酒體中等,尾段煙燻,可可&辛香料感受延續,搭配酒汁吞入後從喉頭竄出的甘甜,長度尚可。

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前情提要:一陣子都在喝啤酒
突然聞到紅酒香有點小興奮,一路從左喝到右,
來到了第4支!!

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Chateau La Peyre R 2013

40% Cabernet Sauvignon,40% Merlot,10% Petit Verdot 以及10% Cabernet Franc。入桶陳釀15-18個月約使用1/3新桶,酒精度12.5%。

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整體香氣強度不錯,怡人花香,深色水果,薄荷,黑胡椒,用桶下手不算輕,奶油風味明顯,咖啡,可可,還有烏梅氣息帶來的酸感聯想,動物毛皮。

酒汁入口酸甜感平衡得相當優雅,中段木質辛香為主,酒體中等,尾段煙燻烏梅果乾的感受,再擠上一點奶油,尾韻綿長,煙燻&花香&草本輪替,氣息隨著呼氣上揚,單寧澀感一路伴隨,都什麼年份了,聖愛斯臺夫還是硬啊。

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