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Chateauneuf du Pape flor de Ronce 2013

 

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紅黑交錯果味,紅的多上一些。薑,甘草,黑胡椒調性,介於煙燻與菸草之間,還帶有點鹹藥膳湯的感覺,紅茶,咖啡,香氣變化性普普,軟木塞剛拔開香氣滿溢,但倒進杯中卻有點平常。

酒汁入口酸度非常漂亮,甜感一路跟隨,平衡起來非常不錯,中段果味加上滿滿的甘草風味,揉合煙燻&胡椒辛香,酒體還不算是飽滿,單寧中偏高一些,酸度足進入尾段前似乎有再拉高的趨勢。

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Dominio de Punctum Roble Tempranillo 2009

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紫羅蘭,深熟水果卻帶有柳橙&檸檬酸感,木質煙燻,奶粉,烤土司,咖啡感受尤其強烈,草本風韻。

酒汁入口先感受到的是甜美,口中咀嚼而後發現酸度亦亮眼,酸甜交融平衡得相當漂亮,中段咖啡可可風味,中偏高的單寧也沒有錯過展露架構的機會,尾段煙燻、草本&扎實的澀感延續,並帶有些許龍眼果乾餘味,硬要挑剔的話,尾韻長度普通而已,也沒有什麼變化。

第一天喝下來,兩酒滿喜歡這支酒的,剛開瓶的表現可以感受到一些成熟風味也領略的到單寧的扎實,放到隔日應是相當值得期待。

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Monasterio de las vinas Gran Reserva 2010

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24個月橡木桶陳年。烏梅,仙楂,果乾,讓人有十足酸感的聯想,揉合著木質煙燻&些許蜜味相當舒服,牛奶巧克力,黑胡椒,薄荷,香氣強度表現不錯。

酒汁入口,酸甜感迸發,酸度如聞香時所預期,強過甜感一些,平衡上還不錯,酸度不低卻不會讓人覺得過頭,中段木質煙燻草本沒有保留的一起來,烏梅酸奶巧克力的風味其實還蠻有看頭的,單寧夠扎實,中偏高,酒體中等

尾段,草味頗爲清晰,煙燻感受揚升,酸度&單寧帶來的澀感持續,尾韻則是氧化果乾風味,成熟的果味收斂,相當舒服的結束,尾韻長度還不錯,明亮的酸從中扮演重要的角色。

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Chateau Saint Nazaire Saint Chinian AOP Grande Reserve 2016 隆格多克聖納札克葡萄酒

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紫羅蘭,深色水果,藍莓果醬,很奶的木質調,牛奶巧克力,煙燻,薄荷感受清晰。整體香氣給人甜美的聯想,香氣強度普通,香氣變化尚可。

酸甜感表現不算搶眼,兩者均不算高,平衡起來還OK,中段草本風味竟帶出比中等再扎實一些的單寧,支撐起酒的架構,酒體算強壯,在口中有些份量。

持續在口中咀嚼而後吞入喉中,尾段木質煙燻感受,薄荷&奶味交錯,單寧澀感&些許果味帶來的酸度持續,進入尾韻,煙燻感受幽幽的收斂於口腔當中,尾韻長度尚可,豐富程度則較爲缺乏。

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Chateau de Francs Les Cerisiers 2006

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由90% Merlot與10% Cabernet sauvignon釀製而成,使用1/3新桶桶陳12-14個月。

氧化果味,烏梅,仙楂,龍眼乾,仍有著些許年輕尾巴,佐以溫柔木質調性,聞起來相當舒服,較特別的是鉛筆芯的味道,勾勒出單純直接的漫畫,薄荷涼感清晰,煙燻感受。香氣強度還Ok,變化性少了些,老東西終究還是要比年少時的根基的

酒汁入口,酸甜感受相當平衡,奶味十足從頭貫穿,中段龍眼乾風味,甜感強些,些許草本帶來多汁感受。

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