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話說從前,兩酒出門本意是要找些小小小Lafite們的

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上圖,拉菲Lafite二軍1995 評價與品飲紀錄點這裡!!

只是智利同鄉(非好市多自進),賣889真是有點貴啊,國際行情大概在500元上下

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波摩一下

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波摩12,40%
蜜味,蜜香紅茶,氧化蘋果,沒氣的麥根沙士,煙燻,木質風味,整體是波本調性為主

甜感主導,在口中洗漱酸度出不來,淡淡煙燻風味掠出,尾韻不錯,甜味漸轉成木質風味,最後有回甘感受,舌頭中段相當舒服的麻感震動。不過偏甜的酒若沒有適度的酸度平衡,很難是兩酒的菜。

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Baron de Ley Gran Reserva 2011

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Tim Atkin給92分的評價。由85% Tempranillo&15% Graciano(高單寧高酸度)釀製而成。美國&法國橡木桶各50%,桶陳24個月,瓶中熟成36個月後上市;查到外國酒商資料說都是使用新桶(如果是,那這支酒實在划算),官方則沒有相關說明。

花香,深色果味,新桶賦予的香草奶油、酥皮風味頗為清晰,咖啡,菸草,白胡椒,鐵鏽味,開始有些許動物毛皮,類阿摩尼亞的氣味顯現。香氣強度不錯,變化性尚可。

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C.V.N.E Cune Rioja Reserva 2013

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以85%的Tempranillo,15%的Garnacha, Graciano and Mazuelo釀製而成,在法國&美國橡木桶桶陳18個月,瓶陳24個月後釋出。

紅黑果味交錯,甘草,薄荷,椰子奶酥,香草奶油,牛奶巧克力,中淺焙咖啡,帶有果酸聯想;黑胡椒,菸草,些許孜然肉味,杯下緣帶鐵鏽味。香氣強度不錯,變化性OK。

酒汁入口,酸甜平衡還不錯,中段煙燻果味持續,咖啡風味感受清晰,酸度中等,酒體中等,單寧細緻。在口中咀嚼時可以感受到果味氧化、變化的速度頗快,杯醒十數分鐘後香氣果味的表現也是如此,熟得真是有些快,一下子就脫離了新鮮水果的範疇。

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Les Hauts de Ventenac Cuvée Jules Cabardes 2014

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RP Wine Advocate給了90分

一抹花香,紅色水果,些許果醬,很想拿來配吐司,煙燻,燒ing的稻草味,米糠,焦糖,薄荷涼感,些許些許青椒,賦予十足的甜感聯想,香氣強度還不錯。

可惜有些許硫味,表現起來像是阿摩尼亞&芳香劑綜合起來的廁所味,淡水老街的茅坑...味道沒有很重但有點詭異。持續聞香,會覺得有點難以名狀的不舒服。

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Chateau Saint Roch Chimeres Cote Du Rohssillon Villages 2015

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馥郁花香,煙燻深色果味,藍莓果醬,還帶點雪碧的感覺,結合草本帶來的甜感聯想十足,用桶下手不重,絲絲奶油奶粉風味襯托出果味,白胡椒,些許鐵鏽味。香氣表現頗為迷人,強度還不錯。兩酒覺得除了複雜性遜色些,這支酒在香氣強度上比同酒莊中高階款更優

酒汁入口,前段酸甜平衡表現不錯,中等酸度,而甜感略佔上風,中段煙燻果醬多汁,咖啡可可風味出現的時機恰到好處,單寧比中再高上一些,酒體飽滿,使得原本佔上風的甜感有了平衡去化的地方。

尾段煙燻果醬,甚至些許果乾風味聯想,澀感持續,伴隨絲絲奶粉味迅速往鼻腔貫穿,舌頭上跳動著15%酒精度的微麻,相當舒服(或許有人會不愛),尾韻讓兩酒想到羅漢果,微酸甘甜微涼,喉頭回甘,尾韻長度不錯

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Chateau Muret 2014
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平均樹齡25年,橡木桶桶陳12個月,使用30%新桶。

紅色水果,蜜香,薄荷,些許青椒,橡皮筋,奶油,濃湯上的酥皮,奶酥麵包,咖啡,煙燻,黑胡椒,新桶賦予的香氣頗為迷人,香氣強度還OK,杯子的上下緣香氣輕重區塊清晰,可惜有些許些許的水感。

酒汁入口酸甜感受還不錯,頗為平衡,中段果味帶甘甜,甜感欲與酸度互別苗頭,些許甘草,青椒等草本風味聯想,酸度明亮,中等酒體,單寧中偏高,就是挑剔其帶有點水水的感受進入尾段。

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Tenuta Di Ceppaiano Toscana IGT 2013

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深熟水果,奶油煙燻,十足的咖啡感受,薄荷,黑胡椒。香氣強度不錯,變化性就不強求了,聞起來舒服。

酒汁入口酸甜感受不是那麼的搶眼,酸度中偏低,甜感也恰是那麼一些些,足以搭成和諧,中段再多冒出一些些甜美聯想的草本芬芳,揉合著煙燻感受,步入尾段前的奶油香,中度酒體,單寧卻是不低,中偏高一些些。

尾段草本&煙燻感受延續,尾韻消失前有薄荷涼感往鼻腔竄升,尾韻長度偏短。整支酒頗為和諧,表現不差!

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Chateau Saint Roch Kerbuccio Maury Sec 2014

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60% Grenache noir ,20% Syrah ,20% Mourvedre;30%葡萄酒至於橡木桶陳6&9個月,其餘靜置於水泥槽。

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秉持優良傳統老規矩,從高階的開始喝。好多草莓,紅醋栗,覆盆莓,甜美並賦予酸感聯想,薄荷,青草茶,些許冬青,香草奶油,咖啡,紅茶,煙燻,變化性還可以,香氣強度OK。

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