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時至今日,想了解葡萄酒資訊實在太方便,有心想認識葡萄品種google一下就有了;想知道價格,就用APP跟國際行情比個價,也因此過去動輒3-10倍的鬼扯定價已經不容易生存,這樣子的轉變對於喜好葡萄酒的人來說可是越來越有利,在台灣想來支價格合理表現不俗的葡萄酒可說是越來越容易。

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只是,初入都市叢林的小白兔,初出茅廬闖蕩江湖,不知為何酒蟲在癢想買支葡萄酒小酌的消費者臨了一個問題....

 

那就是「要買什麼樣的酒才好!!」

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La Picossa Garnacha Tinta D.O.Terra Alta 2015

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紅色水果,甘草,薄荷,煙燻-淡淡菸草,咖啡,鐵鏽感受,香氣變化性普普,強度不優。

酒汁入口甜感搶眼,酸度中等,酒漬紅櫻桃般的聯想,前段平衡起來還OK,中段酸甜再次交手,煙燻果味微酸,些許草本風味,酒體飽滿有點濃稠感受,單寧舒服絲綢感受,最終由甜感勝出邁入尾段。

尾段甜感延續,摩卡咖啡加點糖不加牛奶,尾韻煙燻&酒精感受冒出,些許澀感持續,整支酒在尾韻的表現有往下掉的感受,整體不是很和諧,而且多喝幾口便覺有點膩口,不會想追酒。

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Chateau Cantemerle 2003
最後一家列為波爾多級數酒的酒莊

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醋栗,冬青,海帶,奶油爆米花藏得比較後面,鐵鏽味,將日曬耶加雪菲系磨成粉狀般的醬油味,沒沖泡出花果香的那種....老東西才會有的味道氣味清晰,氧化醬菜,濕落葉,蕈菇,動物毛皮毛茸茸的,阿摩尼亞,酸感聯想十足。

酒汁入口,開頭展現酸度為主,在步入中段前一抹甘甜,酸甜感平衡得相當相當漂亮;中段前半段以咖啡風味為主,奶油爆米花藏得比較深,後半段蕈菇,毛茸茸的動物風充斥口鼻,頗有歷經風霜之感。單寧圓潤,酒體中偏輕。

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2018年2月17日,大年初二,夜

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老約翰走路18年

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Soplo Tinto Valencia 2013

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100%Garnacha,法國橡木桶桶陳4個月。

橙花,紅色水果,醋栗,草莓,香草,太妃糖,些許煙燻,咖啡,變化性尚可,強度不優。酒汁入口酸甜交錯,動態性對比平衡還可以,中段後由酸度取得優勢,煙燻與果味,些許草本遮掩了太妃糖般的甜感聯想,酸度是夠了甚至刺激了些,單寧中等,酒體中偏高一些些。

尾段煙燻感受延續,咖啡,些許果醬氣息爬升到鼻腔,尾韻甘甜感,些許奶油感受,變化&長度不優。整體喝起來,最大的毛病是表現不夠引人矚目,什麼都有些卻也什麼都沒有,兩酒喝得沒什麼幹勁,或許是冬天到了,不夠烈,要轉換成威咖模式。

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Collina del Sole Amarone Della Valpolicella 2014

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紅色水果,李子酒,薄荷,些許冬青,煙燻,錢味奶油酥皮,奶粉,咖啡,紅茶香,濃稠聯想感受十足。香氣強度不錯,變化性還OK。

酒汁入口酸甜感受平衡,李子味搶眼,中段果味持續,酒體厚重,單寧中等再多一些些,木質調性較後面才出沒,煙燻奶粉進入尾段,時間點卻頗為巧妙,尾段滿口煙燻,咖啡感受,甘甜卻也甘苦,85%的可可風味。

尾韻長度不錯,舒服韻味鼻腔縈繞,就是變化性上單調了些空杯底是滿滿的奶油酥皮&微酸果味

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Famille Perrin L'andeol Rasteau 2013

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Rasteau,在隆河產區中以甜紅酒知名,這次要試的則是它們乾型紅酒的實力。由Grenache&Syrah混釀而成,90%在不鏽鋼槽,10%則置入大桶(foudres)中,熟成6個月後裝瓶。甫開瓶果香四溢,紅黑果味交錯,蜜味揉合些許冬青、薄荷感受,煙燻,黑巧,咖啡,白胡椒,些許皮革,毛皮感受,變化性尚可,香氣強度不錯。

酒汁入口酸甜平衡得頗為和諧,酸度中偏高一些些,甜感略低如平行線般穩居下方,中段煙燻果味,黑巧克力風味清晰,佐以草本多汁並帶有動物系風味聯想,酒體中等,單寧中等

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