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McGuigan Black Label Red 2016

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深熟水果,煙燻梅李,焦糖風味&感冒糖漿賦予不低的甜感聯想,辛香料,菸草。

酒汁入口,甜美異常,酸度還是有的,中等酸度,只是甜感太強勢了,晚餐搭配小秘書清燉牛肉麵十足完善的解決這個缺陷(話說這支酒本來就是拿來搭餐的啊…)。

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Carruades de Lafite 1995

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Lafite旗下二軍酒,由一軍被打下來的2/3產量勾兌調配而成,其中有老的成分也有年輕幼齒的,產量真不算低。Carruades是三大地塊中其中一塊葡萄園的名字。這支酒更是紅酒指數重要成分。

是夜,難得沒那樣的冷。好爵共靡之者,5人。中孚卦的精神,咱們不論價格,照自己心理的話說。

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Don David Cabernet Sauvignon Reserve 2016

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100%Cabernet Sauvignon 釀製而成,70%的葡萄酒汁熟成於小型法國&美國橡木桶12個月。深色果味,煙燻櫻桃,糖漿,薄荷,淡淡菸草,奶油木質,咖啡,花椒辛香。剛開瓶的香氣給人悶悶的感覺,未有南美的熱情感受,強度普普,變化性尚可。

酒汁入口,酸甜感平衡不錯,酸度中等,甜感則略勝一籌中段煙燻果味揉合漸偏熟的草本風味中段後半輔以些許奶油木質風味,咖啡可可感受延伸入尾段,單寧中等,酒體飽滿。

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翠帝鐵道Trapiche Estacion-1883 Malbe 2014

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阿根廷規模最大酒業集團旗下的作品,試想他們家要兼顧品質跟產量要耗費多少心思?這不是家族酒莊能夠想像的費工,大數據釀酒。

葡萄柚的味道相當明顯,同時讓人聯想到感冒藥水,紫羅蘭,奶油味,一點點的黑胡椒,杯底草本植物香氣噴發。不知道為什麼兩酒一直想到菸尾混合在水杯當中的畫面,淡淡潮濕的煙草味....

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Chateau Smith 去年是整箱整箱疊,今年則改擺入架上

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值得紀錄的是他們家的白酒,兩酒前前後後喝了一手有

Kungfu Girl Riesling 2015

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