目前分類:級數酒&很多張小朋友 (5)

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Carruades de Lafite 1995

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Lafite旗下二軍酒,由一軍被打下來的2/3產量勾兌調配而成,其中有老的成分也有年輕幼齒的,產量真不算低。Carruades是三大地塊中其中一塊葡萄園的名字。這支酒更是紅酒指數重要成分。

是夜,難得沒那樣的冷。好爵共靡之者,5人。中孚卦的精神,咱們不論價格,照自己心理的話說。

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Chateau Cantemerle 2003
最後一家列為波爾多級數酒的酒莊

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醋栗,冬青,海帶,奶油爆米花藏得比較後面,鐵鏽味,將日曬耶加雪菲系磨成粉狀般的醬油味,沒沖泡出花果香的那種....老東西才會有的味道氣味清晰,氧化醬菜,濕落葉,蕈菇,動物毛皮毛茸茸的,阿摩尼亞,酸感聯想十足。

酒汁入口,開頭展現酸度為主,在步入中段前一抹甘甜,酸甜感平衡得相當相當漂亮;中段前半段以咖啡風味為主,奶油爆米花藏得比較深,後半段蕈菇,毛茸茸的動物風充斥口鼻,頗有歷經風霜之感。單寧圓潤,酒體中偏輕。

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Domaine De Chevalier 騎士堡2008

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上層,成熟+氧化水果,花香
中層,咖啡巧克力,煙燻,奶油
下層,巫婆藥草風,earthy,落葉

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卡瑞賽 Reserva 2004

兩酒會捕獲這支酒,是農曆年前到新竹東門走跳的時候,在菸酒專紅酒櫃看到的。2300元的入手價其實不便宜,不過這種有故事有背景的酒,新年份早已不是這個價錢了,加上2004年是西班牙Rioja的超級好年份,過年應該喝好一點!

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看看一開瓶這軟木塞多黑啊,保存的方式跟環境應該相當不錯,快13個年頭了軟木塞依舊Q彈,相當讓人期待它的表現啊!100%人工採收,由三種葡萄混釀非100%Tempranillo,桶陳18個月,並經窖藏數年後釋出,繼04之後至今推出05、08、09、11、12等5個年份。

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阿根廷的老東西,會注意到這支酒是因為鴕鳥LOGO相當搶眼。

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特別的是,由於莊主是西班牙移民到阿根廷,因此它是以西班牙常用的主力品種為要角進行混釀,由50% Tempranillo、30%Malbec、20% Merlot釀成。

 

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