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前情提要,繼上次在三得利旗下的山崎,白州,響喝到迷路後(點這裡),馬不停蹄的轉移到因日劇阿政與愛麗爆紅,賣到手軟年份庫存完全不足而宣布暫不販售年份酒款的余市,同集團的宮城峽,以及它們家的純麥(余市+宮城峽)品牌竹鶴。

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除此之外,兩酒又把信州蒸餾廠的越百,秩父白葉調和威士忌,跟蘇格蘭血統日式職人精神的波摩12-18一併抓來車輪戰。江湖不歸路,繼續看下去!

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照順序由左往右喝

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謹以此紀念,那些年一起追的日本威士忌。

新山崎&新白州

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自08以來日本威士忌漲翻了天
12年的基本款供不應求漲幅2~4倍
不論是惜售或者是追求調酒的頂級工藝
無年份的作品,代表著山得利首席調酒師希望呈現給大家的酒廠風味

新山崎,新美國橡木桶,雪莉,加上日本獨有的水楢桶原酒,最後再放入法國波爾多的紅酒桶,香氣奔放,酒汁不甜,喝入口感受到空靈幽暗的感覺,是伽楠香的味道?但卻輸芽莊,紅土太多…

新白州則是一點點的雪莉原酒加上淡泥煤,重泥煤原酒,第一次品飲,入喉瞬間酸甜的口感,尾韻緊隨而來泥煤味竄鼻,宛如森林裡的果漿,給予白州這樣的評論真的是恰如其份。

山崎12 白州12&同場加映

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