麥卡倫 Estate Reserve 1824藍標,45.7%

P_20170201_211122.jpg
整串新鮮葡萄皮,柑橘調,龍眼乾,快沒氣的黑松沙士,薄荷涼感,氧化oloroso雪莉的香氣沒有很重。跟2016年桃機限定2萬8千瓶的逆轉勝之作黃金三桶的批次原酒(品飲紀錄點這裡或在右側欄熱門文章中找得到)比起來,就沒有覺得香氣很像兩酒記憶中的麥卡倫

聞香直覺是清爽明亮的一支酒,可能是兩酒被行銷時,聽到對方說平均勾兌年份是21年(另聽一個酒界友人說是17,不過兩酒就沒去求證了,反正無年份...)。

入口油脂圓潤,甜感先冒出頭,同樣讓酒汁待在口中8.7秒,酸度相當漂亮
尾韻是果香木質味主導,堅果風味輔助;吐氣出來滿滿的葡萄皮的味道

各種元素都是主角,卻都不搶戲,這酒喝起來非常舒服
對兩酒而言這樣的表現不是沒特色,反而代表著真的是平衡得太好了,這位調酒師真是厲害!
而且,再次感受,會讓人想要追酒的感覺,麥卡倫獨到的實力!兩酒非常非常喜歡這支酒,

除了價格...欸...

 

泥煤一起喝一喝
不得不先說配布朗尼真是人間絕品。

拉加維林8年,200週年限定版

IMG_1698.JPG

好典型的拉加維林香氣
新鮮葡萄皮的酸感,小黃瓜皮

甜主導,酸度泥煤味再上
酒體不算重,喝起來滿輕盈跳躍
油脂中等
尾韻頗長,燒焦味,木質調而後轉成堅果
滿舒服的一支酒

拉加10年雪莉,威士忌達人學院

進雪莉的豬頭桶再次熟成,由於桶型不是傳統雪莉酒會使用的Butt,所以裝瓶數總共只有3XX瓶的樣子(酒標撕下來保存了不在手邊查證後再補上,圖片&裝瓶數),約是一般雪莉桶的一半。

新鮮葡萄的氣味相當明顯,甜感十足,不過兩酒尤愛它適時的漂亮酸度,雪莉賦予更複雜厚實的風味,酒體相當耐放,分裝在分享瓶已近半年,未見衰退模樣。10年的拉加抓來跟8年限定款比較剛好一樣年輕,油脂比拉加8厚,尾韻呈現果乾、葡萄皮澀感,淡淡木質餘味。IB勝過OB!

拉弗格 10年,美版750ml 43%

IMG_1719.JPG

算是兩酒第二次喝到他們家的酒,第一次是協會酒臺灣套組
相當新鮮的花果香味,聞起來沒有被泥煤蓋過。

甜感先冒出頭,酸隨之而上,很妙的是,兩種風味的絕對值都不高,卻相當平衡,43%的東西舒服卻不覺得水,很棒的一支老東西。尾韻漸轉成木質,呼出來的餘氣則是煙燻。

阿貝漩渦&烏嘎爹

P_20170202_002320.jpg
漩渦 L14

葡萄皮,柑橘,沙士,碘酒,藥水,香草奶油
酸甜感非常強烈,泥煤味潛藏很好,不會太突兀,尾韻很長,酸甜強烈撞擊延續,淡淡堅果收斂,略帶鹹味

烏嘎爹 L15
碘酒,藥水味,百香果糖漿,香蕉蛋糕,沒氣沙士,夾雜雪莉調性,辛香料,薄荷。酸度主導,猶如液體般的吐司麵包,泥煤味融合得很優,尾韻很長,黑巧,辛香料,草本收尾

烏嘎爹 L16
L16跟L15比較起來,兩酒比較喜歡L16的乾淨衝擊,泥煤有波本有雪莉也有,尾韻的堅果味相當巧妙,夾雜鹹甜感與單寧油脂各項有趣對比平衡,沒有之前喝過的L8尾韻那樣顯眼的杏仁味(雖然江湖傳言,L8雪莉&老雪莉應該不少),L16年輕是年輕,不過它不貴(1700/B)且還有瓶陳實力,成箱來放應該不錯。至於L5-L9嘛...有堆起來像戰車的門路,下次再來捉對廝殺。

IMG_1672.JPG

漩渦與烏嘎爹均屬無年份的原酒,54.2%(烏嘎爹)&57.1%(漩渦)的原酒強度,能在口腔中不覺得嗆辣,入喉溫暖舒服,同時有老酒圓潤年輕酒的幹勁,調得真好。不塊是阿貝的三本柱,無年份威士忌中的超級代表作!

若兩支酒相較,漩渦是法國橡木桶,而烏嘎爹則據江湖傳言勾兌了阿貝30年的老雪莉酒,各有各的衣裝,漩渦整體而言較為年輕,烏嘎爹則多了一分風霜。

法國橡木一般拿來製桶的有兩種不同學名的橡木,學名,當然沒有背...。而這兩種橡木主要依生長環境氣候不同可以分成寬紋跟細紋,寬文賦予辛香料風味,細紋則賦予花果香。一般法國寬紋橡木只有白蘭地會使用,而細紋橡木則比較搶手,葡萄酒以及白蘭地都會用。更可以透過交錯使用創造複雜風味。有關棕色烈酒橡木桶的一些有趣資料(請點這裡)或者點選首頁的頂置文章第二篇。

最後不得不提一下,如果您還在威士忌的迷途上尋找自身喜好的味道,或者剛開始要在茫茫酒海中挑幾支威士忌,又或者過去曾被奇怪的味道嚇到,希望連結的這篇文章(威士忌的風味迷途之選酒篇)能夠幫助到您!

多款正夯日本威士忌評價與品飲紀錄請(點這裡)!!!

極多款常見威士忌PK評價與品飲紀錄請(點這裡)!!!

精彩的威士忌一支會文章請(點這裡)!!!

也別忘了到兩酒的(FB專頁)幫兩酒按個讚!

 

 

底下幾支隨手小記,沒圖不過有真相,品飲。

威士忌達人學院格蘭傑18年單桶,57.1%

明顯的波本調性,青味,美國白橡木
奶油,柑橘,蜂蜜,香草冰淇淋汽水

口感酸甜相當均衡,淡淡煙燻
尾韻先是奶油後來轉成堅果風味,相當悠長;杯底很像沙士,沒氣的。

與OB的格蘭傑18年其實很難比較,OB是雪莉過桶,輕柔舒服型,而格蘭傑單桶的品項在市面上確實少見,雖然它的OB很敗市,但缺因為稀有而沒辦法反映到IB的售價上...。整體而言兩支酒兩酒都滿喜歡的,尤其是不想喝風味厚重雄壯威武的東西時,細緻是一個好的出路。

葛瑪蘭波特O090527051A
朋友贈送的分享瓶,奶油,新鮮葡萄風味,美國白橡木,氧化物,青檸檬塔

口感上油脂中等
酸甜平衡,中段些許堅果味
尾韻奶油調性轉成木質澀味葡萄皮,略長

 

※禁止酒駕※    ※飲酒過量,有害健康※    ※未滿18歲者請勿飲酒※

文章標籤
創作者介紹
創作者 兩酒之間 的頭像
兩酒之間

兩酒之間~葡萄酒&威士忌:

兩酒之間 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()