Chianti Classico DOCG Riserva Campomaggio 2011

100%Sangiovese釀造,在橡木桶中熟成24個月,瓶陳至少3個月後方上市服役!

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深色水果,烏梅,仙楂,薄荷,黑胡椒,奶油,咖啡,可可,香草。整體的香氣表現非常不錯,煙燻奶油果味,揉合草本辛香,更帶有酸感作為精神骨幹

酸度相當漂亮,前段甜感遜色一些,有酸也有甜,使得高酸度得以變成美麗的享受,中段甜感追了上來,果味多汁揉合著草本與煙燻感受,酒體飽滿,尾段奶油,咖啡可可作收,尾韻煙燻&些許動物系氣息跑了出來,長度OK。

空杯底煙燻烏梅&胡椒感受。

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中午開瓶有些許生酸硬,杯醒30分鐘後,表現已然不錯,符合兩酒心中期待。當晚再給它催下去,香氣多方表現,口感上,單寧雖仍堅挺,但已收斂了些,兩酒自己是沒搭餐喝了2/3瓶,搭餐當然也OK。

 

開瓶第三天

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香吉士柳橙汁,煙燻烏梅,黑胡椒,木質奶油特別的溫柔,咖啡可可,些許薄荷涼感點綴。

酒汁入口酸甜感平衡相當不錯,中後段層次不若以往,顯得單純許多,果味與些許煙燻感為主,尾段木質調,尾韻長度還不錯。

酒體飽滿,單寧不能說是已經被馴服,畢竟13%的酒款撐到現在,不免有些許衰退感受,所幸是可以接受的瓶醒範圍,已算是非常厲害的了。可惜兩酒錯過了它第二天的樣子。

評價:建議購買!469/B購入比起酒節時609元的價格便宜了2X%,已低於國際均價幾十塊錢。這支酒若合口味可以囤上一些,幾個月或半年試上一次,會是相當不錯的飲品。

 

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