Tenuta Di Ceppaiano Toscana IGT 2013

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深熟水果,奶油煙燻,十足的咖啡感受,薄荷,黑胡椒。香氣強度不錯,變化性就不強求了,聞起來舒服。

酒汁入口酸甜感受不是那麼的搶眼,酸度中偏低,甜感也恰是那麼一些些,足以搭成和諧,中段再多冒出一些些甜美聯想的草本芬芳,揉合著煙燻感受,步入尾段前的奶油香,中度酒體,單寧卻是不低,中偏高一些些。

尾段草本&煙燻感受延續,尾韻消失前有薄荷涼感往鼻腔竄升,尾韻長度偏短。整支酒頗為和諧,表現不差!

 

開瓶第二天

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果味氧化程度更深,烏梅仙楂,木質調,煙燻感&薄荷,鐵鏽味。香氣還是頗為舒服。

酸甜對比依舊若有似無,中段草本風味為主煙燻感為輔,口感上比起剛開瓶圓潤不少,尤其是單寧的柔化,尾段很倉促,些許煙燻尾巴一下子就不見了,還可以喝但已有衰退感受,尾韻難以捕捉。建議一天內飲用完畢。

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評價:339元,數月前ㄩˊ大潤發購入。單寧夠可惜酸度差了些,12.5%撐不過第二天已有所預期,不喜歡高酸度酒款卻要追求結構扎實酒款者可以購入試試,兩酒自己則是不會再次購買。

 

※禁止酒駕※    ※飲酒過量,有害健康※    ※未滿18歲者請勿飲酒※

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