Les Allees De Cantemerle 2014 康特米爾二軍

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12個月法國橡木桶熟成,68%Cab+32%Merlot年產量16萬瓶。介於紅色與黑色水果之間,煙燻感受清晰,咖啡&菸草氣息,黑胡椒,香氣強度尚可,變化少了點。

酸甜平衡得還不錯,不過酸度還不算很漂亮,兩酒私心希望能夠再亮麗一些,中段煙燻果味頗爲深邃,明明是中等甚至有些偏輕的酒體,搞得這麼嚴肅,難不成她知道自己以後要扛下級數酒的榮譽?

幸好揉合些許草本風韻活絡,單寧中等再多一絲絲,尾段煙燻菸草煙燻,轉而成咖啡,可可的聯想延續,尾韻悠長。

第一天喝下來,覺得這酒容易催促人專心,是一支好榜樣。兩酒雖然偏愛(習慣)重火力的作品居多,但平衡有架構背後又有故事訴說的酒,兩酒也會為其眼淚直流啊,喔不是,是兩酒也逐漸懂得欣賞。

 

開瓶第二天
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深色水果已佔多數,菸草風味,奶油調性轉強了一些。酸甜平衡,加上煙燻果味,讓兩酒忍不住要到一杯泥煤雪莉來配,第二天瓶中熟成使得整體的比現更進一步,草本有、單寧柔、尾韻確實不差。

除了挑剔其香氣變化少了些之外,各方的表現都相當不錯。13%酒精度竟有頗為豐富表現,想必濃縮了很多心力在其中。現在已經可以喝了,再放個幾年也完全沒問題,不過一般來說這酒放在家裡,本身就是一個危險的行為,完全不保險,一下子就沒啦!!

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評價:599/B,比起480元上下的國際行情還是貴上2X%,如果活動時有湊上滿5千送1千那是最好,建議購買。一樣是那句話,是您的菜再買多!!!天母店VIP之夜,兩酒在結帳的時候發現前面一個大哥應該買一手以上...

而這支酒的量並不少,應該很難被下架完,真的不用怕買不到...,可以等之後促銷的賣場熟成版或者關注好市多等賣場通路,有優惠或可以接受的價格,推薦試試。

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有趣的是,在康特米爾放到第二天的同時,因為有朋友來,當晚又再開了一支冠軍酒(2支年份剛好都是2014),酒精度一支14.5%(Saransot)一支13%(康特米爾),沒想到康特米爾在第二天所展現出的高度、平衡、韻味,絲毫沒有被濃郁飽滿的Saransot所掩蓋,不同風格的酒款捉對廝殺,果真有不同的收穫。

遙想當年(其實現在還是),兩酒從威士忌原酒動輒5、60%走跳到葡萄酒,時不時又混一下威士忌,酒的多元&千變萬化實在是有太多的美麗另人鼻酸動容感動獲益良多。

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雖說人天生的感官好惡,被葡萄酒大師們依據味蕾敏感程度分成4個主要象限,但生性好奇的兩酒總會想盡辦法去弄懂,身邊的酒友乃至廣大消費族群喜好分布&選擇喜好的原因。觀察酒商&通路與消費者在市場當中的互動,消費者的購買力、喜好取向,話題酒的包裝行銷...等等,真是一件很有趣的事情。

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