Famille Perrin L'andeol Rasteau 2013

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Rasteau,在隆河產區中以甜紅酒知名,這次要試的則是它們乾型紅酒的實力。由Grenache&Syrah混釀而成,90%在不鏽鋼槽,10%則置入大桶(foudres)中,熟成6個月後裝瓶。甫開瓶果香四溢,紅黑果味交錯,蜜味揉合些許冬青、薄荷感受,煙燻,黑巧,咖啡,白胡椒,些許皮革,毛皮感受,變化性尚可,香氣強度不錯。

酒汁入口酸甜平衡得頗為和諧,酸度中偏高一些些,甜感略低如平行線般穩居下方,中段煙燻果味,黑巧克力風味清晰,佐以草本多汁並帶有動物系風味聯想,酒體中等,單寧中等

尾段承接中段煙燻黑巧感受,風味上則要再更重上一些,果酸充斥口腔,再多就會容易使人不舒服了,入喉前冒出酒精感,有點可惜。尾韻煙燻感,澀感,酒精感受,表現不優,長度不OK。

空杯底,無花果乾般的酸感,焦糖。第一天喝下來,搭餐而且兩酒的入手價快是國際行情的半價,還是可以一喝的,不過放到隔天再試恐怕會有點不妙。

 

開瓶第二天
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深色果味為主,煙燻,咖啡黑巧,些許鐵鏽感,變化性&香氣強度較剛開瓶皆遜色。

酸甜感平衡還是不錯,酸度中等,沒有剛開瓶那麼搶眼,中段的甜感結合黑巧克力風味隱隱壓過酸度,輔以多汁煙燻果味,酒體中等,單寧圓潤,刻意冰一些飲用,兩酒還滿喜歡的。

就是可惜在尾段之後,微冰時還好,等溫度接近寒流來臨的室溫時,甜感持續,煙燻,咖啡巧克力,微微果酸仍難掩酒精感受冒出,尾韻表現不優。

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評價:數月前312元/B在蘆洲店淘寶區購入,這價格當然立馬購買不用多想(一般來說幾個晚上就沒了),而若是淘寶前價格6XX,兩酒建議購買前要再考慮考慮。整體來說前中段表現不錯,尾段表現有點可惜,飲用溫度冰一些會比較好,但前中段的表現就會較為壓抑。

兩酒近年來,葡萄酒威士忌喝呀喝的,深覺葡萄酒之所以有趣,真的是在於開瓶前永遠難以知曉她真正的模樣;而威士忌則是一次開一手不同品項,永遠好奇著在開瓶後的數個月到1年間,瓶陳(醋化氧化熟成走味)變化,何時是每個品飲者所喜愛的巔峰模樣。

 

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