Chateau Smith 去年是整箱整箱疊,今年則改擺入架上

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值得紀錄的是他們家的白酒,兩酒前前後後喝了一手有

Kungfu Girl Riesling 2015

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小白花,荔枝,水蜜桃,即將成熟的香蕉,奶油,杏桃,萊姆,白胡椒,些許蜜味&汽油感受。光聞香即覺得甜感應該不低。

剛入口酸甜對比強烈,甜感前段略勝一些,中後段酸度獲勝,平衡得相當不錯,酒汁有些許氣泡感,非常適合不喝啤酒的人;中段果味揉合些許辛香感受延續。

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尾段淡淡的木質奶油味,以及像是溪畔被打溼的石頭般的礦石感,讓兩酒好想拿來配川燙的白肉。尾韻胡椒&些許糖漿聯想,長度不錯帶有變化,杏桃味從喉嚨竄出,柑橘系果皮般的回甘感受持續,辛香木質轉變得更加恬淡,相當舒服,會讓人想要追酒

飲用溫度很重要,杯中待太久,在尾段會有酒精感跑出來。小清新...大口喝開胃,強烈建議可搭配威士忌原酒服用。

 

Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2014

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旋轉瓶蓋一打開,花果香氣真的非常奔放,黑色水果,類似洛神烏梅般帶酸的香氣,還有美國橡木桶賦予的甜感聯想,奶油木質,草本植物土壤氣息,白胡椒,些許礦石味

甜感非常耀眼,酸度中等略遜於甜感,有趣的是並沒有預期心理那樣的肌肉棒子,它的酒汁反倒是相當溫順。

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中段以奶油木質調性為主,夾雜些許煙燻感&辛香料延伸入尾段。尾段草本風味,帶來悶悶的埋在土壤中的畫面;尾韻則是這支酒較為遜色的部分,斷得有點突兀,長度不算長。

空杯底焦糖,奶油,樹葉味。整體來說相當不錯!

 

江湖不歸路慢慢長夜 Boom Boom Syrah 2015
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甜美果醬,草本,辛香料,奶油木質,咖啡。

酸度是三款紅酒當中較高的,但甜感還是比較酸度強勢,甜得有像枸杞。單寧中等,酒體中等,比Cab再薄一些,中段帶些許煙燻,尾段藥水味,糖漿感重了點,尾韻辛香料延伸。整體的平衡性是三支紅酒當中表現最好的。

 

The Velvet Devil Merlot 2014

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辛香料感受竟是當中最重的,奶油木質,些許皮革。酒汁相當甜美,它的單寧其實不低,中段由果香轉而成辛香料,尾段些許煙燻,摩擦感殘留在舌頭。

整體而言,感想就是甜,甜感相當明顯,不過確實都不是那麼肌肉棒子!

 

評價:Chateau Smith4支套組中,兩酒最推薦購買白酒,其他的三支則是各有特色,卡本內酒體最飽滿,席哈架構最為均衡,梅洛辛香調性特別突出共同缺點是膩口,甜感沒有相應酸度支撐,不耐喝,沒辦法一直喝一直喝!

兩酒不負責任私心排名,甜感都這麼重了,酒體還是重一點的兩酒會比較喜愛,白酒(369元/B)優先推薦,紅酒依序是卡本內(549元/B)>席哈(479元/B)>梅洛(379元/B)。疑?怎麼剛好按照價格排列...同樣老話一句,先抓一支試試,是你的菜再回購。

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