Izadi Seleccion Rioja 2012

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WA Parker給了91分,由 80% Tempranillo&20% Graciano混釀而成,平均年齡60年的老藤,16個月橡木桶熟成,75%法國橡木桶+25%美國橡木桶,50%新桶,50%置於不鏽鋼槽。

剛開瓶鼻子一湊近,就是錢的味道,新桶比例不低,香草,奶油酥皮,酥條,奶酥香氣搶眼,甜感聯想畫面。

杯醒25分鐘後,桶味活性恰當,紅色果味,青菜味,煙燻,菸草,紅茶,潮濕落葉,些許皮革,動物系,以上香氣都有花蓮縣餅風味貫穿其中。香氣強度不錯,變化性有點妙,硬要挑剔的話是有些許酒精味。

酒汁入口,果味帶勁,酸度不遜甜感,攻擊性有,酸甜平衡表現滿不錯的,中段果味延續,甜感主導且多汁,輔以奶油絲綢溫潤,酒體飽滿,單寧中偏高一些些。

尾段奶味十足,煙燻,甘草,甜感中有酸度,真的有像奶酪混合著優格一起吃,尾韻煙燻果味,煙草&甘苦暗示,灰燼感受,烤肉醬汁,動物系氣息絲絲竄出鼻腔。尾韻長度OK,變化性相當不錯。

空杯底,紅茶,稻草,焦糖,奶油。

前中段表現亮麗高調,尾段與尾韻卻轉而低沉,收斂,卻十足變化,前後對照衝突也精妙,喝起來相當驚喜有趣,兩酒自己滿喜歡的。隔日的表現應可以期待。

 

開瓶次日中午(開瓶約16小時)

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桶味不像剛開瓶那樣誇張毫不保留了,果味與桶味平衡了不少。果味開始偏向成熟,洛神,梅子,薄荷,胡椒辛香,香草奶油,老茶,潮濕落葉,香氣強度非常不錯,聞起來舒心,變化性OK,酒精感還是有....

酒汁入口,酸甜平衡表現優,中段奶油果味,咖啡菸草絲,單寧中偏高,精神架構還是有硬,酒體尚不到飽滿。

尾段澀感,木質調,洛神風味延續,尾韻果酸,奶味閃現,紅茶暗示,甘甜喉韻舒服,給人平和寧靜的感受,不若剛開瓶般低鳴頻率,尾韻長度&變化性還不錯。

兩酒自己較喜歡這支酒此時的口感表現,而香氣方面,則是喜歡從開瓶一路杯醒感受變化,放上1個多小時,個性鮮明。

 

開瓶滿1天

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深色水果出現,煙燻果味,甘草,薄荷涼感,奶油,藥水味,earthy,酒精&衰退感,香氣強度OK,精彩度遜色於之前。

前半段表現還是不錯,煙燻果物,奶油,胡椒,菸草,咖啡,口中咀嚼至入喉,可以感受到逐漸走下坡的模樣,酒體中偏壯些,單寧中+。

或許是最後冰箱瓶醒留太少了(一般兩酒開瓶滿1天大約會剩1/3瓶),後半段跑了調,木質煙燻,烏梅,果酸,灑上幾湯匙的奶粉,易察覺的衰退感受,尾韻澀,甘中帶苦,酒精味。

這樣的表現尚處於能接受的範圍,兩酒還是將最後不到100ml給終結掉,純飲未搭餐。

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評價:529元/B,國際行情未稅價格大約落在14-17美元間,價格算是合理,建議購買。兩酒自己將其列為會再入手的酒款,雖不盡完美,但日常飲用帶有層次變化性足矣。

搭餐方面,建議可搭配羹湯&辛香料理,酸度足甜感夠亦不怕日常中式便當菜色。當然,人各有所好,看過網路評價,客觀上若不雷便可考慮嘗試,試過了是自己的菜,喜歡再買多。

 

 

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