Parker Coonawarra Estate Favourite Son Cabernet Sauvignon 2015
胭脂香，紅櫻桃汁，些許優格&果醬傳遞酸甜，甜椒，薄荷，菸草，咖啡，白胡椒，肉汁，香氣強度不錯，變化性OK，可惜酒精感有些打擾。
酒汁入口酸度明亮，跑在前頭，甜感有強度也不低，始終低酸度一些些，櫻桃果味主導，平衡起來不錯，中段果酸延續，果醬感，菸草，咖啡，酒體飽滿，單寧紮實。
尾段甜椒，優格軟糖，尾韻果酸&發酵感受持續，略帶鹹感，菸草，些許動物氣息，果酸不絕一路持續到最後，尾韻長度還OK，變化性不錯。
第一天喝下來，除了香氣上酒精感些許打擾，服用起來則是相當安全無雷不喜高酸者誤入的一支作品。若拿來搭餐，可以搭配的菜色範圍廣，肉類不用說，油脂豐厚食物不怕，作為餐酒是相當不錯的選擇。
開瓶第二天
果味更加成熟，酒漬櫻桃，果醬感更重，青椒，肉汁，酒精感也更加明顯。酒汁入口，前段的酸甜表現還是不錯，櫻桃&甜椒青椒搭配，酒體飽滿，單寧中等。
尾段果酸&清晰的菸草味。尾韻奶酪，日式甜醬油，烤甜椒，肉汁風味，些許無花果乾，可惜衰退感來了，酒精感多了，喉嚨些許刺激。第二天的表現兩酒尚可以接受，不錯的酸度解膩功效很好，尤其對肉食性動物來講。
評價：329元/B。整體表現相當盡責，多汁，高酸度也高酒精度，優缺皆存，建議入手試試。
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