Chateau de Ribebon 2016
雅致花香，紅色莓果主導，無花果，黑色水果的氣息絲絲，總覺得快到了但還沒到(啊我是在胡說什麼)，薄荷&鉛筆芯氣息清晰，木質調性有之，黑巧克力，菸草，香氣強度很不錯，變化性也是。這是熟悉的波爾多味，偶爾就是要來一瓶。
酒汁入口，酸甜交揉，攻擊力道很不錯，紅莓果漸深；中段果味多汁，甜椒&木質調性展現，增添複雜度，菸草，略帶鹹感，平衡得相當不錯，單寧中等再多些，酒體中等。
尾段成熟水果，尚不到果醬感，動物氣息絲絲，黑巧克力，入喉溫馴；尾韻土壤氣息&礦石，黑巧克力微甘苦，淺烘焙咖啡，酸度持續，無花果，木質調性，菸草與鹹感，烤肉醬汁….尾韻長度很不錯，變化性也是，只是挑剔沒感受沒那麼細緻從容。
第一天喝下來，釀造資訊上無使用橡木桶的失落，超乎價格的展現，這樣的反差，真的很不錯捏，兩酒個人很喜歡。這酒，真香。
開瓶第二天
紅黑漿果交錯，無花果，薄荷，甜椒味兒清晰，菸草，木質調則是偏向摩卡咖啡，動物氣息開始多了些，香氣強度依舊不錯，可惜酒精感開始有一點冒出頭來。
酒汁入口，酸甜均衡好喝，攻擊力道還不錯，佐以甜椒草本風韻，優格醬汁；中段草本風韻延續，果味多汁，菸草&咖啡紛踏而至，增添複雜度，單寧中等再多一些，酒體中等。
尾段無花果氣息清晰，可惜入喉輕微刺激感，酒精味有一些；尾韻無花果，鉛筆芯，礦石，薄荷微微涼，略鹹，菸草，雨天，潮濕落葉….尾韻長度很不錯，變化性也是。
第二天喝起來，香氣上變化的路子與剛開瓶有些不同，口感上則仍舊是豐沛的果味演繹，雖然後段在調性上有些許走下坡的感覺但尚不到衰退，整體來說依舊是很不錯的波爾多模範。評價：285元/B，沒什麼好挑剔的，買買買就對了，試過發現是你的菜，買更多。
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