保羅奧托珍藏一號
60%入美國&法國橡木桶8個月，40%在不鏽鋼槽。由50%Cab，30%Carm
深色水果，草本植物（主角），烤肉醬汁（第一配角），木質調，咖啡，巧克力，奶油味，
酸度不低，甜感在中後段被酸度完全壓過，中段草本風味非常強勢，夾雜著些許辛香料感受
後來查釀造資料發現PH值3.39真的不低…殘糖3.83g/l
開瓶第二天
草本植物&咖啡味非常清晰，果香強度比剛開瓶下降，黑胡椒，礦石氣息相對突顯。
酒汁入口，酸甜感融合得不錯，酸度依舊強勢，中後段烤肉醬汁的甜感+草本風味，兩酒認
尾段木質調性賦予了咖啡，黑巧克力的想像，夾雜些許辛香料，煙燻氣息。單寧中等圓潤，
評價：該有的都有，但第一天剛開瓶不是兩酒的菜…，兩酒喜歡它第二天的模樣。239元/
順帶一提，最近大潤發有同樣酒莊的二號品項可以預購，由60%的梅洛,33%希哈,5% 田帕尼優及2%維歐尼耶葡萄釀造而成，James Suckling 91分，289元，兩酒也滿想買來試看看。不過，一號跟二號有50塊的價差，20%以上的差距這點倒是有點奇怪。
最後很重要的是，請到FB專頁兩酒之間按個讚!!!!!
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