Borgogne Santenay Nicolas Potel 2014
剛倒入杯中,梅子氣息清晰,莓果茶,草莓果醬,些許甜感聯想,還帶有維他命C的味道,橘子,白胡椒,微菸草,巧克力,蕈菇,鐵銹味。
杯醒20分鐘,橘子跑了出來,成熟桑葚,野生蜂蜜彷彿帶著花粉氣息,些許沒氣的沙士,養樂多,香氣強度不錯,變化性優。酒精度13%
酒汁入口,梅子果味主導,草莓果醬,酸甜平衡略帶鹹,中段酸度更加明亮,梅子果核,一點發酵感受,些許中藥辛香&梅粉,酒體中等,單寧細緻。
隨著酒汁在口中咀嚼,甜感在尾段又巧妙的縮短與明亮酸度的差距,一路的水果風味頗為美麗。尾韻果乾風味開始出來了,無花果乾與梅片,淺烘焙咖啡,花香,有像明色美顏水,果酸持續,莓果梅子口味養樂多般的氣息延續….尾韻長度不錯,變化性OK。
第一天喝下來,兩酒個人滿喜歡的,純飲OK,不喜高酸度酒款者建議搭餐服用,配鴨肉讚。
開瓶第二天
玉蘭花香,梅子味兒依舊清晰,維他命C軟糖甜,些許莓果優酪乳養樂多,薄荷,些許中藥辛香,淺焙咖啡,菸草,潮濕落葉,肉汁感。香氣強度不錯,變化性也不錯,較剛開瓶遜色。
酒汁入口,梅子果味主導,酸甜均衡,口中咀嚼酸度漸亮,中段花香與果味,微煙燻帶有甜感,酒體中等,單寧細緻,優雅美麗好喝。
尾段莓果茶與巧克力,些許肉汁感,可惜有輕微酒精味,尾韻果味多汁,潮濕木質櫃子,無花果乾,莓果養樂多,花香,果酸點點,薄荷涼感延續…尾韻長度不錯,變化性不錯。
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