不能出國的日子的眷戀:Chateau Mercian 山梨 Muscat Bailey A 2014

Chateau Mercian 山梨 Muscat Bailey A 2014
邁入7歲了依舊是紅色水果主導,草莓果凍,絲絲果醬,軟糖甜感聯想,菸草&些許皮革。香氣強度不錯,變化性普通。
酒汁入口酸度明亮,甜感清晰,風味力道很不錯,草莓果味多汁,至中段果醬味迷人,酸度強勢,單寧中等偏輕,酒體中等。後半段的表現則未有前面那麼精采,延續風味而後緩緩落下,尾韻菸草,潮濕土壤氣息,肉汁感受一些些,長度尚可,變化性普通。
第一天喝下來,十足清新小可愛,大口喝了。在食物的搭配上建議避開重口味或辛香料過於豐厚的肉食,鴨肉或者雞肉料理,義大利麵,日本菜都是不錯的選項。
開瓶第二天
紅色水果主導,果凍感受依舊,香氣表現跟剛開瓶差異不大,衰退感受是有,但在可以接受範圍。酒汁入口酸度在前,甜感在後頭,醋化的感受隨著咀嚼越發明顯;尾段氧化醬菜氣息,菸草,衰退感受,口感來說兩酒覺得已經功成身退了….建議開瓶後12-16小時內服用完畢,搭餐還不錯。
兩酒之間