Samuel Adams Rebel IPA
柑橘調為主，熬煮中的鳳梨酥餡料，葡萄柚皮，些許高粱的麴味聯想，底層香橙乳酪，白胡椒，清新的木質調性有，黑巧&咖啡在後面一些。香氣強度普通，變化性OK，氣味帶來的驚喜程度還滿有趣的。
酒汁入口酸甜感皆有，可是都頗為內斂，中段苦味進來，才慢慢帶出更強一些的果味，橘子，鳳梨主導，並帶有乳酪般的奶味質地，酒體中偏輕。
尾段果味更加成熟，熱帶水果茶，轉而有發酵感受，果醬&水果酒般的氣味聯想，水果奶昔，氣泡細緻綿密，奶泡般的口感，個人覺得氣泡的攻擊性可以再強一些。
尾韻真有像鳳梨高粱呀….些許酸度暗示延續，甘苦交錯，煙燻，黑巧克力，咖啡風韻，喉韻甘中帶苦，頗為舒服。少許麴味回香由鼻腔竄出。尾韻的變化性&長度都不錯。
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