Simi Sonoma County Merlot 2013
剛拔開軟木塞就是滿室芳香。馥郁花香，成熟果味，黑加侖，桑葚，藍莓，些許醬香，甜椒，薄荷，相當比例新桶賦予的椰子香草奶油氣息與果味結合得很好，菸草，咖啡，鉛筆芯，些許羊騷味，潮濕落葉。香氣強度出色，變化性很不錯，聞起來真的好香啊～
沒想到酒汁入口，是梅子仙楂主導，巧克力與甜椒在後，些許桑葚酒，酸甜同時迸發，力道十足；中段奶油果味，咖啡＆菸草紛踏而至，酒體飽滿，單寧紮實，平衡得相當好。
尾段成熟果味多汁帶醬香，椰子香草奶油風韻勾人，可惜入喉些許刺激；尾韻無花果，潮濕落葉，些許蕈菇，甘草，仙楂，薄荷，新刨木屑，中藥辛香，澀感，硬要挑剔些許酒精感打擾。尾韻長度足，變化性相當不錯。
第一天喝下來，兩酒個人相當喜愛，好酒一枚，搭餐自不在話下。
開瓶第二天
鉛筆芯與成熟果味，梅李，成熟桑葚，軟糖甜感，薄荷涼感清晰，甜椒，椰子香草奶油，新刨木屑，肉汁味兒，馬鈴薯湯，香氣強度還是不錯比剛開略遜，變化性也是，表現氣味跟第一天頗像。酒精感剛倒入杯中仍容易察覺，杯醒一陣後改善很多。
酒汁入口酸度明亮強勢搶眼突出，梅李果味主導，甜感在側被酸度壓制；中段果味與鉛筆芯＆巧克力揉合，軟糖甜，搭配甜椒，酒體中等偏重一些，單寧中等偏高一些，平衡起來仍舊優質。
尾段巧克力果味延續，香草奶油，入喉刺激感還是在；尾韻微微煙燻，中藥烏梅湯，礦石感，鉛筆芯，椰子香草奶油，果酸持續，尾韻長度不錯，變化性也是。
第二天整個喝下來還是很不錯，酸度明亮，甜感不遜色，風味呈現的力道足，有波爾多味的美國酒，純飲搭餐兩相宜。附帶一提，開瓶第2天後分裝丟冰箱真空室，第三天再試，還是優，溫馴甜美好喝，酸甜圓潤，配紅燒牛肉條，人間美味。評價：415元/B，一句話看到這價格趕快買。
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