天母限定:2019家樂福葡萄酒 Viticoltore Mauro Molino 2016 Langhe Nebbiolo 2016

Viticoltore Mauro Molino 2016 Langhe Nebbiolo 2016

馥郁花香,紅色果味主導,覆盆莓,草莓果醬,些許梅餅,莓果口味優酪乳,薄荷涼感,荔枝殼,中藥辛香,肉汁,馬鈴薯湯,土壤氣息&枯枝與落葉,香氣強度與變化性都不錯。

酒汁入口,先酸後甜,紅色果味主導,可惜攻擊力道略顯不足,酸度不夠漂亮,相信細緻也能很有味兒才是。中段果味與草本風,花香味兒,甘草,酸度中等偏低一些,甜感頗為強勢於此壓過酸度不少,酒體中等,單寧真的相當紮實堅硬,整體平衡起來還不錯。兩酒個人則是希望酸度能再明亮點。

尾段日式燒烤甜醬,煙燻感與優酪乳,尾韻優酪乳的感受更加清晰,紅莓果,肉味,胡椒佐奶油甜椒,發酵感,甜感清晰,澀感一路延續,喉韻甘甜,可惜有輕微水感&酒精味打擾,尾韻長度不錯,變化性普通。

剛開瓶喝下來,搭配肉食料理,油膩食物相得益彰。6百多元的價位純作為餐酒,可能手骨是要粗用一些。

開瓶後8-10小時


果味漸熟,花香還在,優酪乳,蜂蜜, 可惜香氣逸散得很快,酒精感也跑了出來。酒汁入口,酸甜鹹併至,紅色水果&些許梅李滋味,果味攻擊力道更弱了些,雖然單寧依舊扎實,但中段後衰退感受明顯,水味打擾,已經快不能喝了。

評價:640元/B,國際未稅價格約在500元上下。建議開瓶後儘速服用,不喜高單寧澀感極重的作品者,建議不要拿來純飲,年輕時搭餐為佳。若要純飲,建議再放上個幾年。

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