Domaine La Decelle Reserve Cote du Rhone Villages Valreas 2016 Lavau Limited
由50% Grenache+50% Syrah混釀而成,舊(使用1年)法國橡木桶熟成6個月,在香氣的感受上,桶子的狀況應該很不錯。
紅黑果味交錯,酒釀櫻桃,黑加侖軟糖,李子酒,薄荷,生辣椒,些許胡椒,雖是舊桶,椰子香草奶油有些,阿婆芋圓糖般的濃稠感,咖啡,菸草,鉛筆芯,礦石感略帶鹹的聯想,肉汁味兒,些許動物毛皮暗示,目前還是年輕。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口,黑加侖,李子酒滿口,酸度適中,甜感即時且略強過一些,攻擊力道中等;中段果味加上咖啡,奶粉&木質調,動物氣息流竄而後消失,層次拉了出來,架構清晰漂亮,單寧中等,酒體中等再多些。
尾段果醬,香草奶油與菸草,這支酒配雪茄應該頗搭,入喉刺激感受有一些但相當輕微;尾韻,肉汁,奶粉,菸草,胡椒韻味,薄荷微涼,酸甜閃現,澀感,酒精感有一些。尾韻長度很不錯,變化性也是。
第一天喝下來,兩酒個人頗為喜愛。
開瓶第二天
深熟水果,梅李,仙楂,軟糖,薄荷,甜椒跑了出來,奶酥&藍莓優酪乳,咖啡&木屑,菸草依舊,礦石,鉛筆芯,肉汁味兒,香氣表現與剛開瓶相似只是衰退幅度已可以明顯察覺,還跑出一些滿神奇的味道,水煮蔬菜湯,麻油,清醬油,酒精感。
酒汁入口甜感先行,酸度在側,藍莓,梅李&仙楂主導;中段咖啡氣息清晰,酸甜感兩者間平衡得還不錯,單寧中等再多上一些,酒體中等;尾段鉛筆芯與礦石,入喉刺激感還是有,仍舊輕微;尾韻奶粉與鹹感讓人印象深刻,乾燥落葉,絲絲動物氣息,澀感,果酸延續,奶粉味口中徘徊。
第二天喝下來,在香氣上雖然不若剛開,但口感上的表現倒還不錯,耐喝。當餐酒搭配肉食絕對沒有問題,純飲服用也是有趣。評價:409元/B,建議購買。
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