Michel Champion Bourgogne Cote Chalonnaise 2001
剛倒入杯中竟然有水蜜桃&草莓果醬香，欸不是19歲了嗎？鹹梅李，有花香，倒是也有點像太空泡泡，紅茶，煮米水，皮革，動物氣息與菸草，胭脂與肉味兒，蕈菇與潮濕土壤。香氣很漂亮，強度不錯。
酒汁入口酸度明亮，甜感即時在側，梅李果味柔美，帶鹹；中段果味多汁延續，動物氣息增添複雜度，口中咀嚼酸度漸升，單寧中等，酒體中等；尾韻果味延續，酸甜鹹交揉，礦石，無花果，氧化醬香口中回香….
第一天喝下來，純飲兩酒覺得是支不錯老卻不算老的老東西，之後搭配著牛肉麵，相處融洽，考試都可以考一百分~
開瓶第二天
上層帶有薄荷與草莓口味牙膏味兒，太空泡泡，藍莓氣息；後頭的動物氣息更加濃烈了，無花果醬與菸草，黑巧克力，潮濕落葉，鉛筆芯礦&石略帶鹹感聯想，成熟水果，氧化醬香。香氣強度還是很不錯，變化性也是。12.5%19歲的老東西，算是耐放呢！
酒汁入口酸甜鹹迸發，無花果，鹹梅李&動物氣息，攻擊力道很不錯；中段無花果味延續，菸草與毛皮增添複雜度，口中咀嚼酸度明亮，甜感即時，平衡得很不錯，是兩酒喜歡的調性，單寧柔順，酒體中等偏輕。
尾韻無花果與巧克力，動物系滿滿的，奶油木質口中回香，酸度延續，薄荷微涼…第二天喝下來，口感的表現兩酒覺得比第一天出色，但香氣則是剛開瓶較優異。Wine Searcher上可以查找到的售價是35美元，兩酒入手價560元/B，據說1111活動一瓶還殺到440元，實在超值到沒朋友…
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