Thistly Cross Cider Whisky Casks 十字之心格蘭莫雷威士忌桶陳西打/蘋果酒

酒汁入口酸甜感平衡得相當不錯，滿滿的梅子綠茶，氣泡密度不高。中段藉由漂亮的酸度帶出木質風味，些許煙燻，奶油，灑上點白胡椒，調性上轉為內斂，特別的是木桶賦予的單寧也不低，澀感頗有精神，酒體飽滿。

進入尾段時突然感受到甜感多了些，酸度持續，緊隨的是醃漬果物的甘，澀感交錯，尾韻果味酸感&澀感持續，些許水果茶的氣息收斂，喉頭回甘。長度不錯，變化性則較少一些。

以威士忌桶熟成的西打，喝起來是威士忌泡青梅，非常有趣，接受度應該跟Moscato D’asti一樣廣。兩酒個人滿喜歡的。