2021全聯葡萄酒-傳說中的紫爆:El Esteco Don David Blend of the Terroirs Malbec.Malbec 2019

El Esteco Don David Blend of the Terroirs Malbec.Malbec 2019
與好市多Malbec的差異:資料來源為小資男女的紅酒筆記本(我抄),兩者都是來自高海拔 1,600 呎以上的Calchaqui Valley產區 ,酒標標示”Blend of Terroirs”,詢問過代理商,是不同地塊,分別來自海拔1,700與 1,900 呎不同地塊 Melbec 分開釀造,之後調和而成。
 
紫羅蘭,煙燻,黑櫻桃,黑醋栗與菸草,奶油木質調性是有的,還有股仙草味,香甜感聯想不絕,果味相較於桶味強勢,肉汁氣息藏在後頭,馬鈴薯湯,礦石,淺焙咖啡配著黑巧克力,一些些的藥水。香氣強度還不錯,變化性則不錯。
酒汁入口酸甜均衡,薄荷微微涼,風味力道不錯,煙燻櫻桃與醋栗;中段果味多汁延續,黑巧克力&菸草揉入,幾許肉汁肉湯氣息,單寧中等,酒體中等。
 
尾段肉感受持續著,深色漿果,烤肉醬汁,入喉13.8%的酒精藏得很好;尾韻咖啡巧克力,潮濕土壤,礦石與鹹感延續,黑莓果醬,絲絲的鉛筆芯氣息。尾韻長度不錯,變花香也是。
 
第一天喝下來,兩酒覺得還不錯,中午配便當防疫抗煞解膩解酒癮。
 
開瓶後滿一天半
桶味比果味突出,或者說是果味衰退了。香氣調性與剛開瓶近似,深色漿果,鉛筆芯,菸草,咖啡,肉汁味兒,聞起來滿舒服的。
 
入口甜感強勢,酸度略微不足,滿滿的黑色漿果,菸草,薄荷微微涼;中段果味多汁延續,甜美調性延續,咖啡&肉汁,辛香料揉入,單寧中等,酒體中等偏輕。尾韻略澀,菸草,黑巧克力氣息,肉汁,泥土芬芳。
開瓶滿一天半了,大多是純飲,可以預期會有一些衰退感受,少許的失衡,但整體的表現兩酒認為還是不錯。
評價:439/B親炙在全聯一度大缺貨的葡萄酒。這支作品搭餐是完全沒問題的,尤其中式日常菜色便當,解膩又不會被油炸食物壓制;純飲方面,其表現在規矩的水準之上,對兩酒而言不算驚艷。

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