Faustino Rivero Ulecia Tinto Reserva 2016
橡木桶熟成30個月，瓶陳6個月後上市，有加入Garnacha混釀，酒精度13.5。
花香起頭，薄荷涼感，黑加侖軟糖，梅李果味，略帶醬香，黑巧克力與菸草特別清晰，焦糖，煙燻幾許，香木屑&發酵感受，奶油調性微微，鉛筆芯絲絲，動物氣息顯現，肉汁感受亦有之。香氣強度還不錯，變化性也是。
酒汁入口，先甜而後帶弱勢一些的酸度，梅李果味，風味強度尚可；中段黑巧克力與菸草氣息揉入，隨著咀嚼風味漸醒，風味強度往中規中矩邁進，單寧中等，酒體中等偏輕一些些。
尾段有像是米酒釀造中的氣息，發酵感，入喉溫潤；尾韻黑巧克力，肉汁感受，紅茶，帶鹹感，礦石，澀感上唇內側徘徊，回到菸草收斂。尾韻長度還不錯，變化性也是。
第一天喝下來，欸…沒新桶氣息有些失落哈。
開瓶第二天
成熟水果，烏梅果味主導，醬香清晰，無花果與菸草，煮米水，新刨木屑，咖啡，動物氣息更多了，落葉與土壤氣息。除了前述，香氣表現跟剛開瓶滿近似的，鉛筆芯、奶油木質…，倒是口感上有讓人驚喜的轉變。
酒汁入口酸度明亮，甜感即時，風味強度很不錯，隨著咀嚼，木質果味迷人，黑巧克力與落葉，單寧絲滑，酒體中等再輕一些；尾韻菸草，無花果，紅茶，礦石感依舊在，帶鹹，雪茄菸口中回香。尾韻長度很不錯。
第二天，確實給人驚喜，熟悉兩酒的應該也知道，很少很少酒款在兩酒的評價當中，能夠以純果味而沒有新橡木桶錢的味道取勝，尤其又是在第一天相對不佳的印象底下。
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