Collina del Sole Amarone Della Valpolicella 2014
紅色水果，李子酒，薄荷，些許冬青，煙燻，錢味奶油酥皮，奶粉，咖啡，紅茶香，濃稠聯想感受十足。香氣強度不錯，變化性還OK。
酒汁入口酸甜感受平衡，李子味搶眼，中段果味持續，酒體厚重，單寧中等再多一些些，木質調性較後面才出沒，煙燻奶粉進入尾段，時間點卻頗為巧妙，尾段滿口煙燻，咖啡感受，甘甜卻也甘苦，85%的可可風味。
尾韻長度不錯，舒服韻味鼻腔縈繞，就是變化性上單調了些。空杯底是滿滿的奶油酥皮&微酸果味。
2014年是繼02年以來，義大利Veneto很慘烈的年份，15%的酒精度不算太高夠足，整體喝下來當然還能夠再再再放，不過現在開了也沒什麼不好的，剛開瓶的樣子兩酒自己滿喜歡的。
開瓶隔12小時
花香湧現，甜美可人，酸度足，單寧圓潤，配雞排飯。
開瓶滿一天
成熟果味&草本調性為主，再熟下去青椒味會更明顯，煙燻，木質奶油，咖啡等退居後位。香氣沒有剛開瓶那麼明亮，依舊頗為舒服享受，香氣強度不錯，變化算夠。
前頭酸度還算足，略遜於甜感，香甜多汁，中段的酸度則被甜感壓倒性的做掉，摩卡咖啡加奶又加糖，些許甘草，些許日式甜醬油，單寧恰到好處，酒體飽滿，煙燻感延續入尾段，甜感十足，越後面越帶出焦糖風味。尾韻煙燻甜感澀感，變化不優，長度OK。
第二天的模樣是漿果甜感一路貫穿全場，雖然甜美，但第二杯已經有點膩口，整體感受上會覺得整支酒的狀況在退步，層次架構也沒有剛開瓶後數小時內來得精彩。
評價：749元/B，2018.1/6於好市多購入，比Wine seacher上的價格便宜一張小朋友。建議購買，可立馬開瓶飲用，開瓶後隔一餐內服用完畢為佳。喜歡甜美 濃郁風味不喜酸度者的好菜。
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