亞伯樂 Aberlour 12年 48% 非冷凝過濾版評價與品飲紀錄

亞伯樂12年非冷凝過濾版48%

106-11月開瓶
紅蘋果,柑橘,香草,奶油木質,蜜味,憨吉乓,糖漿,嫩薑,白胡椒,整體香氣賦予非常甜美的香氣聯想,小黃瓜皮般的青味明顯。

酒汁入口甜感非常搶眼,酸度被打趴在地上,在口中咀嚼一陣,酸度還是出不來,平衡得不是很好,油脂感受還不錯,些許蜜香提味,尾段木質辛香,轉成堅果風味持續,長度還不錯。

可惜不是兩酒的菜,打開讓它瓶陳醋化看看變化。

至今,1個多年頭。紅蘋果與糖漬桔子,鳳梨心煮水,蜂蜜與太妃糖,薄荷,青青草原,嫩薑,小茴香,白胡椒,香草奶油,杉木。香氣強度不錯,變化性也是。

酒汁入口油脂感不錯,柑橘果味主導,些許感冒糖漿,酸甜平衡得很不錯;中段椰子香草奶油家加了進來,果味更加迷人,進入尾段期間帶點煙草,酒體中等偏輕一些。

尾段薄荷,蜂蜜與紅蘋果;尾韻奶粉,堅果,白胡椒,蜂蜜,伯爵紅茶,柑橘果味延續,甘甜感,略帶澀。尾韻長度很不錯,變化性也是。想不到可以耐瓶醒這麼久啊!

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