Ichiro’s Malt 秩父(MWR)-金葉(Mizunara Wood Reserve 水楢桶)評價與品飲紀錄

Ichiro’s Malt 金葉(MWR)
Mizunara Wood Reserve-酒精度46%

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秩父+羽生—純麥/調和麥芽威士忌,酒標上寫著Pure Malt,這若在蘇格蘭,則是法令所不允許的。

剛開瓶試了一小口,實在是有些甜,分裝小瓶丟在真空室,已開光近4個月,體悟看看是否真有香料之王的禪意,熟成於水楢桶的作品。

柑橘,梅餅,薄荷涼感,蜂蜜,奶油,相當清晰的咖啡&牛奶糖,些許汽油般的揮發感受,底層葡萄乾,佛手柑+紅茶,藥水糖醬,小黃瓜皮,白胡椒,皮革。香氣強度還不錯,變化性優。

酒汁入口乾爽與油脂均衡。甜感跑在很前頭,柑橘調為主,橘子汽水軟糖,在口中咀嚼酸度漸增。

 

中段果味延續,奶油煙燻,些許灰燼質地,在中段後半酸甜達成相當不錯的平衡,酒體中等,單寧殘留在上顎前半與舌尖,帶有年輕的刺激感受。

尾段葡萄乾,柑桔普洱,尾韻奶油,煙燻,臘肉,堅果,轉而菸草-咖啡-澀感延續,喉頭有股難以名狀的乾燥感受,回香是煙燻&青味帶涼感。尾韻長度OK,變化性相當不錯。

整體喝下來,兩酒個人滿喜歡這支作品現在的模樣,消滅她正是時候,就是年齡容易察覺了些,但帶勁,有機會值得一試!!

 

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