日本威士忌:駒之岳花草系列-蒲公英評價與品飲紀錄

駒之岳蒲公英,52%

花草系列,由2014蒸餾的新酒&20年老酒勾兌而成。柑橘調主導-糖漬的,氧化紅蘋果,一點梅子,剉冰糖漿感,薄荷,些許沙士糖,小黃瓜皮青味,白胡椒,微微煙燻,奶油,紅茶,些許丁香,肉汁,水感。香氣強度不錯,變化OK。

酒汁入口油脂感恰到好處,甜感先行帶薄荷微涼,糖漬柑橘果物主導,在口中咀嚼酸度漸升。中段奶油木質,煙燻,丁香草本風韻交揉,平衡得相當相當不錯,酒體飽滿。

尾段果味延續+奶粉,感冒糖漿。入喉後燒灼感有些,畢竟超級年輕,些許刺激感在舌尖。尾韻動物系-皮革質地,略帶鹹,轉而堅果,冬青,柑橘果醬,奶油,白胡椒,木質煙燻乾爽收斂,澀感在舌頭中段,尾韻相當悠長,變化性優。

整體來說,兩酒個人相當喜歡,硬要挑剔就是刺激感的存在是滿容易察覺,兩酒自己是覺得在可接受範圍內,而不常接受原酒轟炸者可能較無法接受。相對來講,這樣子有年輕又有部分比例增添層次的無年份酒款,作為喝開喝茫後的收尾酒,真的是最好的選擇。屆時的刺激,或許已是滿滿風味的再啟….

最後附上某次瘋狂實驗以茲紀念…詳情請點相片臉書連結

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