2018 好市多葡萄酒 Don David Malbec Reserva 2016

Don David Malbec Reserva 2016

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剛拆封的黑色果乾,黑嘉麗軟糖,西瓜水薄荷涼感,煙燻,香草奶油,底層玫瑰花香,黑櫻桃抹醬,土壤氣息,白胡椒,些許鐵鏽味。搖杯後,煙燻&乾燥落葉氣息放大,感冒糖漿。香氣強度不錯,變化性足。

酒汁入口,酸甜平衡得還不錯,煙燻黑櫻桃,中段果味延續帶有咖啡可可風味,濃稠濃縮口感,甘甜韻逐步上升,進入尾段前龍眼乾暗示,單寧中等,酒體中等偏厚一些些。

尾段龍眼乾風味持續,更多的氧化風味顯現,果味熟,甕缸醬菜,胡椒辛香,土壤氣息。餘韻煙燻主導,隔夜的黑咖啡,有很輕微酒精感,果味微酸,澀感延續;喉韻甘甜有蜜香,煙燻感受口腔縈繞,陣陣鹹味暗示。尾韻長度尚可,變化性不錯。

第一天喝下來,這支酒”後段”的風味變化雖有,很可惜支撐不足,強度與攻擊性下降的落差過大;該有的是都有,但就是讓人覺得不是很協調。除此之外,沒有太大的毛病挑剔。

 

開瓶第二天
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黑莓果醬,煙燻烏梅,蜜香,咖啡,菸草,潮濕落葉,毛皮感受,底層淡淡奶油木質,甘草糖,龍眼乾甜韻表現,感冒糖漿。搖杯後,烏梅,薄荷涼感,動物係氣息。香氣強度還OK,變化性不錯。

酒汁入口,煙燻烏梅,咖啡,酸甜平衡還不錯,中段果味延續,咖啡黑巧,濃稠感受有點像在吃酸梅湯+芋圓,帶有甘草聯想。酒體中等偏厚一些些,單寧中等。

尾段草本風韻持續,煙燻&氧化果味主導,甕缸醬菜聯想,風味有些潰散,衰退感受容易察覺,影響幅度還好,尚堪喝。

尾韻酒精感跑了出來,甘甜感受雖有,但些許苦尾也出現了,澀感持續,舌頭中後段果酸殘留。回香些許毛皮質感,衰退風韻存續,整體表現不優。

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評價:329元/B,後段的落差感受有點可惜,不過整體的表現是可以的,兩酒會想再購入新的年份。建議在開瓶後12-16小時之間飲用完畢。

總結來說,這支作品視不同年份在表現上有範圍伸縮,是件合理的事情;拿來搭餐或日常純飲是相當OK安全的。

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2016年的酒精度14%比2015的13.8%多了0.2%,而且16年的後來換上了新的酒標。

 

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