威士忌與香氛水氧機:麥卡倫 The Macallan Edition No.3 評價與品飲紀錄

麥卡倫 Edition No.3!!!


#因為小樣太少無法再開
#大罐的可以飲比較久

上層香氣,賦予些許酸感聯想,柑橘調為主,揉合薄荷涼感以及檸檬皮,小黃瓜皮般的青味感受,提示著No.3美國白橡木桶的特色。

杯口中心位置,甜感清晰,蜂蜜,香瓜,香草奶油冰淇淋,猶如現烤的鬆餅,添上一球冰淇淋,再淋上一小杯蜂蜜,因熱度而融開化開。

杯下緣,木質調性更甚,辛香料&蜜香紅茶,些許咖啡感受。

杯醒30分鐘,果味,蜜味,木質辛香與茶香,相當舒服享受的酒香,秋老虎的夜裡如是,想必今晚一定很好入夢。

酒汁入口在口中咀嚼10數秒,第一個吸引我的竟不是酸甜平衡的探尋,而是她溫潤豐厚的油脂包裹著果味,甜感較酸感強些,只是兩者與油脂感受相比,在口感上並不強烈,只能淪為配角。

中段延續著開頭豐潤的油脂感受,凝練而成香草奶油風味,香甜感於油脂的包覆之下逐步綻放,猶如花瓣包裹著花蜜般,甜感於此將酸感甩開,屬一支甜美類型的作品。

酒汁入喉,瞬間有股奶粉味往鼻腔竄升,以48.3%的酒來說,舌尖與舌頭中段酒精帶來的麻感稍嫌多了一些,提示著大半部分的年輕。尾段甜感延續,尾韻轉成生堅果,些許生薑感受,尾韻長度很長很長很長。

整體來說,香氣迷人的程度勝過口感的歡愉,豐潤甜美卻沒有足夠漂亮的酸感輔助,No.3讓我添杯續飲追酒的慾望不高。

麥卡倫,無年份標示、木桶、酒色紛呈的調酒工藝,雖沒有因被譽為威士忌中的勞斯萊斯而停下步伐,但要在成也雪莉敗也雪莉&台灣市場中找到突破口,似乎不是那麼容易。

傳聞,適逢新一代的iphone即將發表,不跟從硬體的比拼,始終簡約流暢,售價不低卻讓消費者硬著頭皮也可以負擔,利潤不俗,更有銷量與超高市佔。威士忌中的Apple在哪裡呢?

 

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