有貴妃自南投來:台灣菸酒南投酒廠 TTL Omar 荔枝酒桶單桶原酒拍賣桶 評價與品飲紀錄

TTL Omar 南投酒廠荔枝酒桶單桶原酒-非過桶版本 #21090495,55.2%

荔枝味兒清晰,還有荔枝殼,把貴妃寫進了香氣裡,甜感聯想不低,突然讓兩酒想吃個棉花糖。削皮氧化極熟的紅蘋果,柑橘調不用說,些許香蕉風味,有美波的影子。小黃瓜的青味,薄荷涼感,些許嫩薑,椰子香草奶油木質,調香紅茶,高麗菜湯,洗菜水,香氣強度不錯,變化性佳,辨識度很夠。

酒汁入口乾爽,荔枝與柑橘共舞,帶有雅緻花香,酸甜感的對比不是那麼強烈,攻擊出乎意料的有點….婉約?這套路是走細緻路線啊?

中段果味揉入奶油韻味,白胡椒,紅茶感,整體來說甜感仍勝過酸度一些,酒體中等偏輕,些許澀感。尾段木質煙燻&英式花草調茶。尾韻奶油果味延續,菸草氣息,可可,堅果,白胡椒,濃縮咖啡,草本風,生薑氣息。酒精入喉略顯刺激,舌頭後段&上顎兩側麻感。尾韻長度足,變化性OK,易於辨別感受。

梅子與荔枝一定要放在一起,認真喝上幾回,感受台灣道道地地的特別。單喝其中一款,真的會有缺憾。若將梅子與荔枝桶熟成的兩支作品一起比較,兩款雖都是很特別的品項,然兩酒個人喜歡會梅子多些,奔放有勁,有開閤有層次,有稜角也有個性。貴妃想必也會愛上梅子的。

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