日本威士忌:響 大師精選 Hibiki Master’s Select 評價與品飲紀錄

響大師精選-43%

脆梅風味相當清晰,梅餅仙楂餅,熟透了的柑橘,雪莉調性比重不低,甘草,薄荷,奶油木質,底層鳳梨乾,龍眼乾,泥煤煙燻感受,藥水,蜂蜜水,沙士軟糖。

搖杯後,柑橘果醬,帶泥煤煙燻,些許濕土壤混合枯葉氣息;靜置一陣,脆梅香,酸甜感受兩頰生津。香氣強度溫柔,變化性相當不錯。

酒汁入口,溫潤有油脂亦有涼爽,柑橘果醬,軟糖QQ,酸甜平衡得頗為精準;中段奶油木質舒服的包裹,甜感油脂感足,溫柔的托著果味,不升不降;在邁入尾段前,泥煤煙燻跑了出來,白州的蹤跡,緊接著又回到柑橘果味主導,酸度又跑來平衡甜韻。

尾段果乾比重多了些,沾著少許果醬,薄荷,甘草,尾韻泥煤煙燻揉合果味,佇足良久,舌頭中段與上顎前段舒服微麻,約25秒後,堅果風味,薑,些許丁香,口中的回香則是龍眼、鳳梨果乾&絲絲海味聯想,收斂起來相當乾爽,長度十足悠長,變化性真不錯。

最後附上某次瘋狂實驗以茲紀念…詳情請點相片臉書連結

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