最近很夯的Aberlour 亞伯樂13年單桶 評價與品飲紀錄

亞伯樂13年單桶原酒(55.7%,first-fill oloroso sherry)

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乍聞之下當然是氧化雪莉oloroso的風味,烏梅醬菜跑不掉;較特別的是有黑松沙士和萊姆酒的氣味,紅茶,可可;底層有生雞蛋的味道(開瓶第二天),加水青味就跑出來了,推測是美洲橡木。對於雪莉桶的硫味,王鵬老師曾經說過,在國際比賽的品評標準中,類似水鴛鴦,鞭炮,打火柴等的風味在雪莉威士忌是可以被接受而不扣分的;畢竟雪莉桶的長途運送需要注入二氧化硫,以維持雪莉桶於長途海運過程的風味。

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口感是給人相當明亮感受的初次雪莉,走這種風格的雪莉威士忌真的不多,這是亞伯樂既屬於重雪莉作法又不那麼重雪莉的地方,不會濃烈厚重雪莉偏頗得過分,是那麼恰到好處的漂亮,酸甜平衡。

酒汁自然在口腔溫度包覆下化開,舌根舒服微麻,入喉並不燒灼而是溫暖,尾韻木質調性轉成微苦,而後烤堅果杏仁味持續。

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兩酒對亞伯樂的雪莉一直相當喜愛,不過重裝上陣的噶瑪蘭雪莉獨奏,兩酒也買了不少,有時就是不想複雜,想透過原酒的強度在味蕾奔放衝撞。這支亞伯樂13年單桶,兩酒第一次喝是在今年9月的whisky live(有專文介紹連結:),那時覺得這支雪莉威真是漂亮完整乾淨,當下就留資料想要下訂。

時隔2個多月再次喝到這支酒,與那時喝開了感官變鈍的狀態不大相同,這次是認真的喝,開瓶喝,隔兩三天也試,隔一週再試(生雞蛋味這時變得很淡,不過還是有)。先就品飲的角度來說,官方售價4800元,菸酒專可以買到4300元,兩酒認為這樣的售價太貴了,價格是混桶批次原酒a’bunadh將近3倍,價位真的不便宜,表現卻難以說服人說有3倍好的好。

不過若就投資收藏角度來看,就可以碰碰運氣了,批次原酒MMA拿到金牌可以有萬元行情,拿這支單桶若在即將開獎的2016MMA拿到銀牌以上,那麼兩酒估計行情可以輕輕鬆鬆翻倍。就看各位看倌怎麼選擇了?

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