Antigal 1 Uno Cabernet Sauvignon 2015
瓶身上搶戲的”1″銘牌氣勢驚人，使用70%法國與30%美國橡木桶熟成8-10個月，新桶比例約1/3。國際未稅價450元上下，阿發價399元/B。
紅色水果主導，醃漬紅櫻桃，覆盆莓，菸草，黑胡椒，麥桿，煮米水，阿婆芋圓湯般的濃稠，椰子香草奶油有但不算多，些許香木屑，巧克力，礦石。香氣甜感聯想不低，強度不錯，變化性也是，好想配牛排啊！
酒汁入口酸度明亮，滿滿的紅櫻桃，繽紛紅漿果調，甜感即時，酸甜感攻擊力道十足；中段果味優雅卻深刻延續，奶油木質增添層次，甜感隨著咀嚼漸增，單寧中等再多些，酒體中等。
尾段甜椒風韻絲絲，礦石感有些，略帶鹹；尾韻酸度持續，剉冰糖漿，澀感，黑巧克力與菸草口中徘徊，無花果乾，煙燻酸梅湯，酸度一閃一閃收斂。尾韻長度足，變化性不錯。
開瓶10-12小時
果味漸熟，黑醋栗與微煙燻黑櫻桃，紅色水果已然不多，鹹感也變得更加清楚，薄荷，麥桿，些許甜椒，香草奶油木質，鉛筆芯跑了出來，動物氣息有些。香氣強度還是不錯，一倒入杯中香氣四溢，可惜酒精感開始有些打擾。
酒汁入口酸度依舊漂亮，煙燻黑櫻桃，醋栗，酸甜感攻擊力道足矣；中段酸度延續，木質調性如期加入，巧克力，薄荷微涼，單寧中等，酒體中等，平衡得相當不錯。
尾段開始帶有龍眼乾的樣子，潮濕落葉，入喉一些些刺激感，酒精度13.5%；尾韻酸度持續，養樂多，無花果乾，雪茄菸，尾韻長度不錯，變化性也是。
第一天喝下來本來不以為意的配著鍋貼，沒想到一入口漂亮的酸度讓兩酒醒了過來，疑惑的想說Malbec怎麼這麼酸啊，定睛一看，原來是卡本內啊…
果味的表現兩酒相當喜歡，只是希望新木桶的風味能夠再清晰一些，或許這就要改喝他們家的高階酒款了吧？
開瓶第二天
成熟水果，無花果，些許香蕉＆氧化醬香，鉛筆芯，動物氣息有之。口感上溫馴柔美到位，無花果，醬香與咖啡，單寧中等，酒體中等；尾韻鉛筆芯與果酸微微，最後來點黑巧。純飲搭餐都是不錯的選擇!!!
評價：399元/B。建議購買，不喜高酸度者勿入，看到比399更低的出清價，請先幫我買一手。
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