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2020大潤發葡萄酒:酒標銘牌氣勢驚人-Antigal 1 Uno Cabernet Sauvignon 2015

Antigal 1 Uno Cabernet Sauvignon 2015


瓶身上搶戲的”1″銘牌氣勢驚人,使用70%法國與30%美國橡木桶熟成8-10個月,新桶比例約1/3。國際未稅價450元上下,阿發價399元/B。

紅色水果主導,醃漬紅櫻桃,覆盆莓,菸草,黑胡椒,麥桿,煮米水,阿婆芋圓湯般的濃稠,椰子香草奶油有但不算多,些許香木屑,巧克力,礦石。香氣甜感聯想不低,強度不錯,變化性也是,好想配牛排啊!

 

酒汁入口酸度明亮,滿滿的紅櫻桃,繽紛紅漿果調,甜感即時,酸甜感攻擊力道十足;中段果味優雅卻深刻延續,奶油木質增添層次,甜感隨著咀嚼漸增,單寧中等再多些,酒體中等。

尾段甜椒風韻絲絲,礦石感有些,略帶鹹;尾韻酸度持續,剉冰糖漿,澀感,黑巧克力與菸草口中徘徊,無花果乾,煙燻酸梅湯,酸度一閃一閃收斂。尾韻長度足,變化性不錯。

開瓶10-12小時


果味漸熟,黑醋栗與微煙燻黑櫻桃,紅色水果已然不多,鹹感也變得更加清楚,薄荷,麥桿,些許甜椒,香草奶油木質,鉛筆芯跑了出來,動物氣息有些。香氣強度還是不錯,一倒入杯中香氣四溢,可惜酒精感開始有些打擾。

酒汁入口酸度依舊漂亮,煙燻黑櫻桃,醋栗,酸甜感攻擊力道足矣;中段酸度延續,木質調性如期加入,巧克力,薄荷微涼,單寧中等,酒體中等,平衡得相當不錯。

尾段開始帶有龍眼乾的樣子,潮濕落葉,入喉一些些刺激感,酒精度13.5%;尾韻酸度持續,養樂多,無花果乾,雪茄菸,尾韻長度不錯,變化性也是。

第一天喝下來本來不以為意的配著鍋貼,沒想到一入口漂亮的酸度讓兩酒醒了過來,疑惑的想說Malbec怎麼這麼酸啊,定睛一看,原來是卡本內啊…

果味的表現兩酒相當喜歡,只是希望新木桶的風味能夠再清晰一些,或許這就要改喝他們家的高階酒款了吧?

開瓶第二天


成熟水果,無花果,些許香蕉&氧化醬香,鉛筆芯,動物氣息有之。口感上溫馴柔美到位,無花果,醬香與咖啡,單寧中等,酒體中等;尾韻鉛筆芯與果酸微微,最後來點黑巧。純飲搭餐都是不錯的選擇!!!

評價:399元/B。建議購買,不喜高酸度者勿入,看到比399更低的出清價,請先幫我買一手。

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