Chateau Noaollac 2010
果味成熟，梅子&無花果主導，些許煙燻龍眼乾，甜感聯想不低，微涼草本，甜椒，香草奶油，香木屑，堅果般的油脂感受，摩卡咖啡，潮濕落葉片片，鉛筆芯，動物毛皮，燉肉味兒。美好足齡的波爾多，香氣迷人，強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口酸度先行，梅子與無花果，甜感很快就出沒，壓陣而且強勢；中味果味多了木質增色，來一杯摩卡咖啡，煙燻裊裊，隨著咀嚼酸度漸增，單寧中等，酒體中等偏高。平衡起來相當不錯，喝起來舒服。
尾段果醬&甜感，草本風韻背後帶有肉汁感，入喉稍嫌刺激；尾韻深熟果味延續，梅餅，中焙咖啡，鉛筆芯滿口，礦石感，香木屑，粉粉的感受在舌頭中段，動物氣息，微微酸，喉韻甘甜。尾韻長度很不錯，變化性也是。
第一天喝下來，兩酒個人滿喜歡的，期待隔天的表現。
開瓶第二天
梅李果味主導，無花果與仙楂，甜感聯想十足，薄荷微涼，咖啡，鉛筆芯清晰，礦石帶鹹感聯想，動物氣息，蕈菇與潮濕落葉片片。香氣強度依舊不錯，變化性也是，較剛開瓶足齡上一些，可惜酒精感也多了些打擾。
酒汁入口酸甜宜人均衡，酸度比剛開瓶漂亮，梅子與仙楂；中段咖啡奶油木質韻味揉入，單寧中等，酒體中等再多一些，平衡得相當不錯；尾段動物毛皮演繹，可惜入喉些許刺激；尾韻無花果，蕈菇，鉛筆芯，潮濕落葉，澀感，微微涼。尾韻長度很不錯，變化性也是。
評價：499元/B，建議購買。冷冷的忙碌的天，吃著宵夜，搭餐開心純飲表現也相當不錯，全台600瓶，在天母時架上只剩3瓶，足齡的波爾多買起來！！！
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