Jancis Robinson One Collection手工杯
最初會留意到這款杯子，是被他的質感燒到。
葡萄酒大師 Jancis Robinson 40多年以來，致力於想將葡萄酒變得平易近人，就在一個「為什麼不能用一個杯子，就能喝所有的酒呢？」的念頭之下….
在2018年與英國設計師 Richard Brendon跨界合作，從觸覺、視覺、嗅覺；輕薄、曲線角度、杯緣開口角度乃至平均倒125ml的酒液倒杯中便已足夠….等等綜合考量，通用杯就這麼誕生了。
剛就手時的第一印象說在前頭，確實是一支皆搞定的通用杯。印象特別特別深刻是拿來喝精釀啤酒，啤酒花表現出來的松針、木質調性相當漂亮，香氣遼闊度與回香，可以察覺的細膩的各式風味。
心得小結是：匆促之間的陪伴，以10幾款葡萄酒試用了幾回，感受也是有趣。有時他種杯型藏得住的瑕疵，在此竟然無所遁形，不知道這到底是優點還是缺點??? 底下呢則是將「JR The One 」跟兩酒自己常用的 「雷曼A.Lallement大師系列-N°3」，聞香上交互對照品飲各種酒款後的心得。
1.Kirkland Signature Suscol Vineyard Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018
來自Napa Valley的單一園卡本內。雷曼杯品釀之最，較重的香氣強度被突顯，木質調性與甜感聯想，與果味揉合在一起的感受。嗯，輕盈的香氣離杯緣漸漸拉開距離可以找到，不過可能伴隨著酒精感。
雷曼No.3通用杯：呈現新鮮莓果，黑櫻桃，果醬，梅李氣息，淡淡的生青味還有甜椒(兩酒個人不喜在酒當中聞到)，可以把他掩蓋住最好，木質調性則要稍微深吸嗅，鉛筆芯氣息也在後頭。
JR The One：生青氣息在最上頭，果味與菸草在後，香氣層次拉得更廣，但水果香氣強度呈現相對較弱；量必須嚴格的倒酒到標準水位，明顯改善，草本調性仍舊在最上頭。前述兩款稍稍偷一點量倒是不會有這麼大的差異，果味先行。
2.Seghesio Sonoma County Zinfandel 2016
JR. One Collection：紫羅蘭，深色漿果，果凍多於果醬感受，黑加侖與菸草，黑胡椒，荳蔻絲絲，黑巧克力，奶油木質在後頭，無花果&動物氣息絲絲，薄荷涼感，香氣調性冷冽卻迷人。杯子特性，酒款的細節輪廓清晰。
雷曼No.3：西洋梨，咖啡，黑加侖軟糖，深色漿果調性主導，果味充沛，菸草，微微煙燻與黑胡椒，深吸嗅後頭則是奶粉，無花果，潮濕落葉，動物氣息相對不顯。結論是：兩款杯子表現都討喜，皆合適。
3.Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2017
卡本內為主，混調了少量的Merlot，在新&舊的法國與美國橡木桶當中熟成，酒精度13.5%。JR. One：菸草，煙燻，黑巧克力，梅李子，酒釀櫻桃，果味帶來酸酸的聯想，墨水有些，杯上緣椰子奶油木質，奶粉絲絲，紅茶感，下緣肉汁感；甜椒味有但不多，離杯緣遠些。
雷曼No.3：果味飽滿突出，紅黑果味交錯，黑色居多，新鮮覆盆莓，梅李果味，黑巧克力氣息在後頭，果味隨著杯醒轉成無花果且帶有醬香，木質調則是香木屑居多，香氣強度很不錯，變化性很不錯。
4.Castello Di Ama Chianti Classico Riserva 2007
瓶口是迷人的椰子香草奶油味，軟木塞一轉開香氣四溢，實在好迷人；倒進杯中一聞，嗯，確實是老東西了。老規矩，一樣拿JR.One Collection跟雷曼No.3來試試。
兩相對照之下，前者非常適合這支老Chianti，各方個面的細節，乾燥花，成熟水果(氧化醬香較為收斂)，無花果乾，土壤氣息、香菇乾，草莓醬，梅李果味，黑胡椒氣息清晰。酢醬草，鉛筆芯與絲絲的動物氣息藏在後頭，木質調性羊奶粉佔了不少，黑巧克力與隔夜的淺焙咖啡，離杯緣一段距離奶油木質跑了出來，迷人。
No.3則是水果的氧化醬香一點都不保留，無花果，梅李，香菇水，土壤氣息，羊奶粉味也在前頭，鉛筆芯，薄荷，肉乾絲絲，用這支杯子搖杯時酒精感有些打擾，香氣的精采程度不若JR.那麼美好，用到合適的杯子真的很重要啊！
5.Bugeac Gagauz wine Cabernet Sauvignon 2009
文章的最後同樣來款老東西。在這款老酒上，雷曼No.3就是軟爛梅子，氧化醬香，皮革；JR. One Collection可以感受到的香氣多了不少。微煙燻，軟爛梅子，蜜餞，氧化醬香、醬菜、醬油味兒，蕈菇，落葉氣息，鉛筆芯有一些；普洱，皮革，菸草，黑胡椒…等這些都是有的。香氣強度還不錯，變化性也是。
兩酒終於悟了，雷曼No.3適合果味飽滿，酒精度或許高一些的酒款(14%以上)；JR. One Collection則特別適合細緻優雅的品項，酒精度或許在13-13.5%會滿適合，尤其很好很好很好的酒款，細節跟遼闊度會很棒。然而因為酒款的風味大異其趣，依據臨場感官來調整趁手的愛杯，是一件迷人有趣的事!!! 最後必須強調的是，兩酒特別喜歡拿JR. One來喝啤酒，真的!!!
