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2020家樂福葡萄酒與威士忌: Ménage a Trois Cabernet Sauvignon Bourbon Barrels 2017

美國3人波本桶卡本內紅酒
Ménage a Trois Cabernet Sauvignon Bourbon Barrels 2017

紅色果味主導,野草莓,果醬,莓果優酪乳,甜感聯想不低,薄荷,甜菊葉,甜椒,煙燻,菸草清晰,煮米水,麥稈,椰子香草奶油木質風韻柔美,咖啡&大地清晰與肉汁味兒,牛肉佐櫻桃醬,餐後再來杯曼特寧。香氣強度很不錯,變化性也是。

酒汁入口酸度明亮,甜感即時,攻擊力道相當出色,繽紛草莓味兒,優酪乳;中段果味多了木質調性,香草奶油煙燻甜椒,隨著咀嚼甜感漸增,甜美風格確立,單寧中等偏輕,酒體中等再多一些。

尾段無花果與咖啡,入喉略許刺激;尾韻咖啡與漸熟的果味&酸度持續,優酪乳,些許鉛筆芯的氣息,來自波本桶的烈酒風韻,絲絲煙燻龍眼乾聯想,薄荷微涼,潮濕落葉與礦石,酒精感有一些。尾韻長度不錯,變化性也是。

第一天喝下來,有點驚訝剛入口時酸度的明亮表現,只是進入下半場,甜美肌肉棒子的風格還是沒有被遺忘的展現,表現不差,喝多了會有些膩口。

開瓶第二天


果味成熟了不少,黑櫻桃,梅李煙燻,薄荷,甘草,菸草,煮米水甜感與咖啡,些許藥水,礦石,可惜酒精感已經打擾。香氣強度不錯,比不上剛開瓶,變化性也不錯。

酒汁入口便是甜美,酸度其實不低,但已不似剛開瓶那樣明亮,滿滿的櫻桃風;中段櫻桃酒釀與礦石,甘草,隨著咀嚼甜感依舊強勢,單寧中偏輕些,酒體中等;尾韻黑櫻桃,花果紅茶,薄荷菸草,可惜酒精感參雜。

第二天來說,略顯衰退的風味表現需要搭餐來潤飾,搭配肉食還是OK的;純飲則要挑剔些了,建議開瓶8-16小時內服用完畢。評價:499元/B,可買來試試,喜歡再買多。

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