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話說從前,兩酒出門本意是要找些小小小Lafite們的

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上圖,拉菲Lafite二軍1995 評價與品飲紀錄點這裡!!

只是智利同鄉(非好市多自進),賣889真是有點貴啊,國際行情大概在500元上下

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La Cuvee Mythique Limited Edition 2015

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這隻貓頭鷹可真是吸睛。藍莓,黑莓交錯,薄荷,些許墨水聯想,香草奶油,咖啡,底層梅子,煙燻,無花果,蜜香,黑胡椒,菸草,可可,顆粒花生醬,鹹感聯想,些許酒精感,香氣強度不錯,變化性OK。

酒汁入口酸度明亮,甜感也足,梅子與莓果味繽紛,中段果味延續,咖啡,顆粒花生醬,酸度依舊強勢,只是甜感也不低就是,平衡得還不錯,酒體尚不到飽滿,單寧中等。

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Chateau Croix Mouton 2015
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好市多教皇新堡
Kirkland Signature Chateauneauf Du Pape Cuvée De Nalys 2016

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紅色繽紛莓果,草莓果凍,鹽漬古早味楊桃汁,薄荷,甘草,優酪乳,伯爵紅茶,底層果醬,糖漿,不低的甜感中帶有類似蘋果酸的感受,生薑,胡椒,菸草氣息,些許淺焙咖啡。香氣強度不錯,變化性OK,整體來說給人新鮮可口多汁的表現。

酒汁入口酸度表現實在是相當搶眼,甜感其實不低,紅色水果主導,攻擊性與對比強烈;中段果味延續,草本多汁,甜感忽而拔高試圖追上酸度的腳步,可惜還差幾步之遙,些許烤藜麥,煙燻奶油風韻,酒體飽滿,單寧中等多些些。

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Baron De Ley Reserva 2013

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紫羅蘭,深熟果味,黑李,果醬,陳皮梅,尚不到果乾,薄荷,煙燻,菸草,些許墨水感受,老茶香氣清晰,奶油,咖啡;搖杯後,菸草風味強勁,潮濕落葉、土壤氣息。香氣強度尚可,變化性不錯。

酒汁入口,酸甜平衡還不錯,活潑靈動,中段果味多汁,黑李帶有些奶油風味,後頭是咖啡,可可,此時酸度已勝過甜感,可惜表現略嫌單純了些,一下子什麼都飄過了,沒有太多風味變化,酒體中等,單寧中等。

尾段果味已漸有氧化、醬菜風味跑了出來,烏梅,仙楂感受,潑墨畫面,跟一開頭的感受相差有點大欸...餘韻奶粉,煙燻,些許辛香揉合果酸,喉韻甘甜。尾韻長度還OK,變化性普通。

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Hess Select Winemaker's Red Blend Treo 2014

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由30% Petite Sirah, 30% Syrah, 17% Zinfandel, 8% Merlot, 8% Malbec等等打混釀而成。25%置入使用過一次的法國橡木桶熟成12個月,其餘置於中性桶當中。

紅色水果,酒釀紅櫻桃,感冒糖漿,頗為清晰的奶粉味,乳片,些許煙草,搖杯後則是薄荷,黑胡椒辛香。香氣強度不優,變化性普通。

酒汁入口,甜感清晰,酸度中等偏低,過於甜了些,中段果味香甜多汁,糖霜與奶油,甜感依舊強勢,灑上些許辛香料與草本風味,中偏多些些的單寧多少能消除甜膩,酒體尚不到飽滿。

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Kirkland Signature Rioja Resreva 2013

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剛倒入杯中奶油味相當清晰,杯醒一陣後,變淡不少。酸梅,洛神果醬,甘草,薄荷涼感,菸草,黑胡椒辛香,奶油酥皮少許並帶有騷騷的動物系氣息,肉質感。

底層熟果味結合奶油木質,蔓越莓酥,類似鉛筆芯般的氣味,潮濕土壤氣息。搖杯後,黑莓果並夾雜不算低的酒精感。香氣強度OK,變化性還不錯。

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Kirkland Signature Gigondas 2015

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85%Grenache, 10%Syrah, 5%Mourvèdre混釀而成,由教皇新堡知名釀酒師Guillaume Gonnet操刀。

果味成熟,黑莓,黑李,些許話梅、醃漬果物香氣,薄荷涼感清晰,青草茶,香氣給人的感受頗為濃稠,猶如芋圓湯汁;底層陣陣花香,咖啡,黑巧,黑胡椒香,潮濕落葉混合著土壤,略帶動物氣息,鐵鏽味。

搖杯後,深色水果與醃漬果味交替演繹,咖啡,煙草,舊桶賦予的淡淡奶油木質香氣。變化性還不錯,可惜香氣強度不大夠。

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Kirkland Signature Cote Du Rhone Villages 2016

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剛開瓶湊近瓶口聞,發現一件很有趣的事情,竟然有藍莓優酪乳的味道....倒入杯中時,花果香是滿不錯的濃,只是酒精味也不遜色就是。若無意外,搭餐服用為主(貌似這個系列大都是搭餐而生呀?)。

偏深些的水果風味,黑醋栗,李子,黑加侖軟糖,感冒糖漿,簡漸成果醬,甜感聯想不低,薄荷涼感,煙燻,黑巧克力,開封奶粉味,些許菸草&肉味,鐵鏽味。

果味多汁,開頭酸甜平衡起來還可以,中段肉汁暗示,此時的甜感比酸度更強上一些,緊接著是潮濕落葉的畫面,忽而察覺打濕落葉的不只是水,還有酒精。酸度中等,單寧中等,酒體中偏輕。

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Don David Malbec Reserva 2016

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剛拆封的黑色果乾,黑嘉麗軟糖,西瓜水薄荷涼感,煙燻,香草奶油,底層玫瑰花香,黑櫻桃抹醬,土壤氣息,白胡椒,些許鐵鏽味。搖杯後,煙燻&乾燥落葉氣息放大,感冒糖漿。香氣強度不錯,變化性足。

酒汁入口,酸甜平衡得還不錯,煙燻黑櫻桃,中段果味延續帶有咖啡可可風味,濃稠濃縮口感,甘甜韻逐步上升,進入尾段前龍眼乾暗示,單寧中等,酒體中等偏厚一些些。

尾段龍眼乾風味持續,更多的氧化風味顯現,果味熟,甕缸醬菜,胡椒辛香,土壤氣息。餘韻煙燻主導,隔夜的黑咖啡,有很輕微酒精感,果味微酸,澀感延續;喉韻甘甜有蜜香,煙燻感受口腔縈繞,陣陣鹹味暗示。尾韻長度尚可,變化性不錯。

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Hardys cellar collection Cabernet Sauvignon 2015

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深色果味,黑李,感冒糖漿,甘草薄荷,甜椒,白胡椒,煙燻,咖啡,潮濕樹葉;搖杯後,甘草,木質辛香調性為主導,果味揉入其中,並夾雜些許鐵鏽味,可惜酒精感易察覺,香氣強度尚可,變化性OK。

酒汁入口,黑李蜜餞氣味主導,酸甜強度都還不錯,甜感高搭餐易就口,中偏高些的酸度免於過膩,果味已開始有些醬菜醬油化的氣息。

中段果味融入了煙燻,甘草甜與濃稠共演,酒體中等偏高些,而後轉成甜椒,胡椒辛香,不只是塗抹著烤肉醬汁的煙燻多汁,更是創意料理般的塗上果醬,單寧中等再高上一些些。

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Izadi Seleccion Rioja 2012

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WA Parker給了91分,由 80% Tempranillo&20% Graciano混釀而成,平均年齡60年的老藤,16個月橡木桶熟成,75%法國橡木桶+25%美國橡木桶,50%新桶,50%置於不鏽鋼槽。

剛開瓶鼻子一湊近,就是錢的味道,新桶比例不低,香草,奶油酥皮,酥條,奶酥香氣搶眼,甜感聯想畫面。

杯醒25分鐘後,桶味活性恰當,紅色果味,青菜味,煙燻,菸草,紅茶,潮濕落葉,些許皮革,動物系,以上香氣都有花蓮縣餅風味貫穿其中。香氣強度不錯,變化性有點妙,硬要挑剔的話是有些許酒精味。

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Kirkland Signature Chablis Premier Cru 2015

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檸檬,佛手柑,蜜桃,鳳梨水,薄荷,蜜香,磅蛋糕,奶粉,發酵感受,酒精味有一些,香氣強度普通,逸散得頗快,變化性還不錯。

酒汁入口,酸度跑得很前頭,明亮多汁,甜感也有,跑在後頭強度稍遜一些,平衡起來不錯,兩酒個人滿喜歡的。中段酸度延續,果味為主,開始有些礦石感受加入,口感爽脆,酒體中等。

尾段礦石,奶粉,白胡椒,可惜酒精感有些打擾,尾韻酸度延伸,喉韻蜜味與蜜桃,鼻腔竄出幾縷辛香,長度還不錯,變化性OK。

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Finca Villacreces Ribera Del Duero 2015

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由86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot混釀而成,在100%全新法國橡木桶熟成14個月,James Suckling給了95分的高分。

深色水果,甜感聯想中帶有絲絲的酸,奶油木質,黑巧,紅茶,煙燻,淡淡煙草,些許皮革,動物系,香氣強度還不錯,變化性普通。

酒汁入口,酸甜平衡只是表現並不搶眼,甚至可說是有點平淡,兩酒覺得是太早開(來)喝了,需要時間解決,這支酒應該還能再放好長一陣子。

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Kirkland Signature Champagne Brut

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白花,柑橘調,薄荷涼感,些許蜜味,奶粉,酵母感,可惜有藥水味&易察覺的酒精感,香氣強度不高,變化性不足。

酒汁入口,酸度足,口感爽脆,揉合綿密氣泡攻擊,前段的平衡與表現其實還不錯,雖為Brut但甜感感受其實不低,中段果酸帶有奶粉味,些許花香包裹,酒體中偏輕。

可惜尾段苦味有些重了,甘甜感受有,不過仍舊感受的到苦韻,柑橘,酒精味,發酵感受延續,變化的風味不優,長度還不錯。

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Kirkland Signature Ribera Del Duero Gran Reserva 2011

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紅紅快到黑黑深深的果味,些許蜜香,薄荷,青草茶,新桶賦予的香氣相當搶眼,奶油酥皮,椰子奶酥給人甜感十足的聯想;藏在後面一些的氣息,則是咖啡,黑巧,菸草,黑胡椒。香氣強度足,變化性不錯。

酒汁一入口,甜感強勢,仔細咀嚼探究之下,感受到酸度一直如影隨形的依附在甜感曲線的平行位置。一分甜,就有一分酸,只是中等強度的酸度冒不出頭來,強度攻擊性均不差,平衡起來還OK,但不能算優。

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Chateau Le Doyenne Cote De Bordeaux 2014

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不具名花香,深色水果,蜜餞果核,繽紛軟糖,煙燻,墨水味,咖啡,牛皮紙,些許鐵鏽味,動物系,水煮高麗菜。變化性OK,香氣強度不優。

酒汁入口,酸度中等,甜感甚少,兩者攻擊性均不強,平衡起來表現並不算好;中段煙燻果味,果乾調性,dry的感受延續並帶出頗為扎實的單寧,酒體尚不到飽滿,在口中算是頗具份量。

尾段水味跑了出來,過淡的黑咖啡,些許奶油風味,尾韻無花果乾,龍眼乾,帶有幾許花香聯想,單寧澀感延續。變化性還OK,長度不優。

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Fattoria Del Cerro Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2012

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由100%的Sangiovese釀製而成,先於法國橡木桶桶陳12個月後移入大Slavonian橡木桶6個月。James Suckling給了90分。

紅色果味,草莓軟糖,上層些許蜜味,高麗菜水,煙燻,橡皮/酒精感,奶粉,咖啡,焦糖,些許鉛筆心,肉汁,鐵鏽感,香氣強度不錯,變化性OK。

酒汁入口,酸度明亮,甜感也有,交互作用下來,前段的平衡還不錯,整體走細緻內斂的路線,攻擊性不強中偏高些的酸度隱藏得很好中段果味轉淡,煙燻草本風味為主軸,奶粉味穿插其中,多汁甘甜,中偏高的單寧支撐起架構,酒體中等,可惜中後段開始有水水的感受....

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McGuigan Black Label Red 2016

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深熟水果,煙燻梅李,焦糖風味&感冒糖漿賦予不低的甜感聯想,辛香料,菸草。

酒汁入口,甜美異常,酸度還是有的,中等酸度,只是甜感太強勢了,晚餐搭配小秘書清燉牛肉麵十足完善的解決這個缺陷(話說這支酒本來就是拿來搭餐的啊…)。

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Don David Cabernet Sauvignon Reserve 2016

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100%Cabernet Sauvignon 釀製而成,70%的葡萄酒汁熟成於小型法國&美國橡木桶12個月。深色果味,煙燻櫻桃,糖漿,薄荷,淡淡菸草,奶油木質,咖啡,花椒辛香。剛開瓶的香氣給人悶悶的感覺,未有南美的熱情感受,強度普普,變化性尚可。

酒汁入口,酸甜感平衡不錯,酸度中等,甜感則略勝一籌中段煙燻果味揉合漸偏熟的草本風味中段後半輔以些許奶油木質風味,咖啡可可感受延伸入尾段,單寧中等,酒體飽滿。

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