岡山 Okayama Triple Cask Single Malt Whisky
以白蘭地桶，雪莉桶，水楢桶勾兌而成，酒精度43%。梅片與肉汁氣息跑在前頭，白胡椒辛香料，白蘭地桶賦予的風味佔據優勢；柑橘果醬，甜感聯想不低，雪莉桶帶來的豐厚果乾藏在後頭，薄荷，生薑，動物氣息絲絲，似乎真有那麼一點騷味兒？#羊肉爐之酒？
杯醒一陣約十分鐘，楓糖，些許冬青沙士糖，藏回香，英式花草紅茶滿杯，奶油與香木屑當然有之，潮濕的土壤與落葉。此時的果味仍舊是梅子主導，佐以胡椒辛香，肉質感受。香氣強度很棒，真的很香很香，真香。
酒汁入口油脂豐厚，梅片一片一片灑落，薄荷與梅子氣息主導，甜感在前頭跑得很快，風味力道並不張揚；中段果味多汁，英式紅茶也泡好了，奶油木質與冬青，生薑跑了出來，隨著咀嚼油脂感很棒，酸度略升，酒體中等，甜美調性持續。
尾段奶油花香四溢讓人印象深刻，香木屑與肉汁在側，舌尖帶舒服麻感；尾韻胡椒，生薑，梅子果味持續，些許堅果，黑巧克力，香灰絲絲，上顎澀感，薄荷微微涼收斂。
空杯底，肉汁味與梅子、梅片、梅酒氣息活潑，黑巧克力帶點微微酸，今天是白蘭地桶的主場~喔附帶一提，剛倒第一杯時被盲測，不小心誤認成兩酒心中最柔軟的那一塊的酒廠呢…
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