品當年風華:The Macallan 麥卡倫 1851 Inspiration 草寫版

The Macallan 1851 Inspiration 草寫版

酒精度41.3%。清晰的雪莉調性,以梅子與果乾居多,柑橘在側,黑巧克力氣息豐厚,帶鹹感聯想幾許,蜂蜜與現磨山葵,相當有意思的香氣,那是不是要來個鮪魚大腹?

迷人的乳脂感受在後頭,還不低,紅茶,生薑與冬青沙士糖,荳蔻,肉乾&些許醬油,彷彿呼應著前頭的山葵味兒,老裝瓶常有的一股薄膜覆蓋上面的氣息有之,酸感聯想亦有之。

香氣強度很不錯,變化性也是,整體聞香感受很漂亮,雖然我已經習慣了新派麥卡倫的那種舒心芳香,咦?

酒汁入口油脂多於乾爽,梅子與柑橘,甜感強勢酸度在側,風味強度相當不錯;中段果味多汁延續,杏仁,隨著咀嚼奶油木質迷人揉入,榛果與乳脂感,橡木桶氣息豐厚,酒體中等再輕一些。

尾段蜂蜜,乾辣椒,中藥辛香料氣息,茶感,入喉溫潤;尾韻梅子,潮濕木櫃,荳蔻,酸度持續著香甜感仍舊強勢,奶油,甘草,木質調一直在,生薑,堅果,紅茶,冬青,紅糖,老裝瓶的辣股味兒延續著,罐頭水蜜桃收回。尾韻綿長,變化性頗為出色。

整體喝下來是滿好的,但不知為什麼總覺得帶些斧鑿痕跡,所以心證保守了一些。評價:87Pts,Whiskybase 上的售價是1400多歐元?_?

 

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