還能說些什麼？麥卡倫18年 The Macallan 18yo 1989年版

麥卡倫18年1989年版

酒精度43%。梅子，梅餅，葡萄乾，清晰的冬青氣息，新桶+木製櫃子樟腦丸氣息絲絲，不是而今新派的雪莉路線，嗯…反而像是老白蘭地，就像江湖傳聞般以當年的對手的風味切入市場。

菸草，咖啡，榛果醬，甜感聯想，乳脂感受&鉛筆芯幾許，氧化醬香在後頭，薄荷涼感，皮革。香氣強度還不錯，變化性也是。

酒汁入口油脂乾爽各半，梅子與蘭姆奶油葡萄主導，調性甜美，風味強度很不錯；中段果味多汁延續，隨著咀嚼香木屑，樟腦$_&，人蔘味兒跑了出來，這酒已經變成藥與傳奇了這是？酸度漸增進而邁向不錯的平衡，酒體中等。

尾段人蔘味兒持續著，奶粉，辛香紅茶，入喉溫潤，如入無人之境，幾乎沒刺激感受，也就是口耳相傳的超級順口。尾韻冬青，堅果，梅餅，荔枝椰果，樟腦丸，蜂蜜與花香，再度回到菸草與人蔘收斂。尾韻長度足，變化性還不錯。

老東西讓人聯想到老白蘭地，風味強度則是頂尖單一純麥的演繹，可惜變化性沒有近期風格那樣易於感受，耐追酒的程度依舊是辣個麥卡倫，柔順程度更不用說。

很珍貴的傳奇年份-1989蒸餾的麥卡倫18年，Whiskybase上的均價是2千多歐元。有過去有現在，有熟悉有跨界，在保持核心風味品牌精神下一代一代更迭，評價：XX Pts。XX=81至90。