若鶴酒造(三郎丸蒸餾廠)-十年明 Junenmyo 7Seven & Rogue 評價與品飲紀錄

三郎丸蒸餾所是日本少有專注於「泥煤味威士忌」的一家酒造，2018年為了紀念若鶴酒造一百週年，推出了一系列產品，「十年明」應運而生。「十年明」系列過往的作品都以40度裝瓶，這次的Rogue& Seven別於以往改用46%裝瓶，調和威做46趴又有泥煤，兩酒怎麼可以不試試看！！

十年明紅標 Junenmyo Rouge 46%

煙燻果乾，水梨，沙士糖，奶油木質，咖啡，薑與丁香，胡椒韻味，鹹感聯想與土壤氣息。

果味酸甜均衡，風味力道相當不錯，入口的印象就覺得是支調得很不錯的酒款；中段果味多汁佐以煙燻，隨著咀嚼蜜蘋果跑了出來，酒體中等偏輕。

尾段甜感強勢，入喉些許刺激感受，酒精度46%也畢竟年輕；尾韻菸草，鹹感，堅果，薄荷微微涼，舌根與上顎後半舒服麻感。

三郎丸結合了多年的調和工藝，採用自家蒸餾廠超過50%的重泥煤麥芽威士忌精心調配，這款十年明Rouge在國際烈酒競賽ISC2020日本調和威士忌無年份項目中，評審團一至給予金牌評價。

十年明七 Junenmyo Seven

國際烈酒競賽ISC2020日本調和威士忌無年份項目中評審團一至給予金牌評價的十年明五的後續作品。這是一支酒齡超過7年的調和作品，未經冷凝過濾，未經調色。

煙燻調性居多，消毒藥水味藏在比較後頭，果味則以檸檬&柚子主導，接著是蜂蜜鳳梨水，還有點蜂膠，奶油木質&薄荷涼感，伴隨著冷冽清泉的感受，煮米水，海茴香有些，聞起來特別適合在冬天。

酒汁入口油脂略多於乾爽，果味甘甜，蜂蜜鳳梨水；中段果味漸熟轉而像是柚子，檸檬蛋糕，辛香料與木質調灑落，增添複雜度，隨著咀嚼酸度漸升，酒體中等偏輕一些，甘甜有味，平衡得不錯。

尾段果味多汁延續，海茴香與胡椒，入喉刺激感受有些，上顎麻感；尾韻薄荷，黑巧克力，堅果，灰燼感受。尾韻調性低鳴，長度還不錯，變化性也是。附帶一提，相隔了幾天再試，竟然一下子剩半瓶，不知道是開瓶當天我鼻塞感冒的關係，還是需要時間醒來，或者兩者都是？

如果說三得利旗下的調和威士忌-響Hibiki是圓融圓潤的精準日式調和工藝，那麼十年明則已露鋒芒，期待下個十年更多核心作品的推出!!!

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