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時至今日,想了解葡萄酒資訊實在太方便,有心想認識葡萄品種google一下就有了;想知道價格,就用APP跟國際行情比個價,也因此過去動輒3-10倍的鬼扯定價已經不容易生存,這樣子的轉變對於喜好葡萄酒的人來說可是越來越有利,在台灣想來支價格合理表現不俗的葡萄酒可說是越來越容易。

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只是,初入都市叢林的小白兔,初出茅廬闖蕩江湖,不知為何酒蟲在癢想買支葡萄酒小酌的消費者臨了一個問題....

 

那就是「要買什麼樣的酒才好!!」

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翠帝鐵道Trapiche Estacion-1883 Malbe 2014

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阿根廷規模最大酒業集團旗下的作品,試想他們家要兼顧品質跟產量要耗費多少心思?這不是家族酒莊能夠想像的費工,大數據釀酒。

葡萄柚的味道相當明顯,同時讓人聯想到感冒藥水,紫羅蘭,奶油味,一點點的黑胡椒,杯底草本植物香氣噴發。不知道為什麼兩酒一直想到菸尾混合在水杯當中的畫面,淡淡潮濕的煙草味....

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Famille Perrin L'andeol Rasteau 2013

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Rasteau,在隆河產區中以甜紅酒知名,這次要試的則是它們乾型紅酒的實力。由Grenache&Syrah混釀而成,90%在不鏽鋼槽,10%則置入大桶(foudres)中,熟成6個月後裝瓶。甫開瓶果香四溢,紅黑果味交錯,蜜味揉合些許冬青、薄荷感受,煙燻,黑巧,咖啡,白胡椒,些許皮革,毛皮感受,變化性尚可,香氣強度不錯。

酒汁入口酸甜平衡得頗為和諧,酸度中偏高一些些,甜感略低如平行線般穩居下方,中段煙燻果味,黑巧克力風味清晰,佐以草本多汁並帶有動物系風味聯想,酒體中等,單寧中等

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Les Hauts de Ventenac Cuvée Jules Cabardes 2014

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RP Wine Advocate給了90分

一抹花香,紅色水果,些許果醬,很想拿來配吐司,煙燻,燒ing的稻草味,米糠,焦糖,薄荷涼感,些許些許青椒,賦予十足的甜感聯想,香氣強度還不錯。

可惜有些許硫味,表現起來像是阿摩尼亞&芳香劑綜合起來的廁所味,淡水老街的茅坑...味道沒有很重但有點詭異。持續聞香,會覺得有點難以名狀的不舒服。

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Chateau Muret 2014
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平均樹齡25年,橡木桶桶陳12個月,使用30%新桶。

紅色水果,蜜香,薄荷,些許青椒,橡皮筋,奶油,濃湯上的酥皮,奶酥麵包,咖啡,煙燻,黑胡椒,新桶賦予的香氣頗為迷人,香氣強度還OK,杯子的上下緣香氣輕重區塊清晰,可惜有些許些許的水感。

酒汁入口酸甜感受還不錯,頗為平衡,中段果味帶甘甜,甜感欲與酸度互別苗頭,些許甘草,青椒等草本風味聯想,酸度明亮,中等酒體,單寧中偏高,就是挑剔其帶有點水水的感受進入尾段。

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Dominio de Punctum Roble Tempranillo 2009

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紫羅蘭,深熟水果卻帶有柳橙&檸檬酸感,木質煙燻,奶粉,烤土司,咖啡感受尤其強烈,草本風韻。

酒汁入口先感受到的是甜美,口中咀嚼而後發現酸度亦亮眼,酸甜交融平衡得相當漂亮,中段咖啡可可風味,中偏高的單寧也沒有錯過展露架構的機會,尾段煙燻、草本&扎實的澀感延續,並帶有些許龍眼果乾餘味,硬要挑剔的話,尾韻長度普通而已,也沒有什麼變化。

第一天喝下來,兩酒滿喜歡這支酒的,剛開瓶的表現可以感受到一些成熟風味也領略的到單寧的扎實,放到隔日應是相當值得期待。

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Chateau de Francs Les Cerisiers 2006

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由90% Merlot與10% Cabernet sauvignon釀製而成,使用1/3新桶桶陳12-14個月。

氧化果味,烏梅,仙楂,龍眼乾,仍有著些許年輕尾巴,佐以溫柔木質調性,聞起來相當舒服,較特別的是鉛筆芯的味道,勾勒出單純直接的漫畫,薄荷涼感清晰,煙燻感受。香氣強度還Ok,變化性少了些,老東西終究還是要比年少時的根基的

酒汁入口,酸甜感受相當平衡,奶味十足從頭貫穿,中段龍眼乾風味,甜感強些,些許草本帶來多汁感受。

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Domaine du Penlois Morgan 2014 

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繽紛紅莓果,新鮮的覆盆莓奶油,此木爲柴,少女為妙,香氣賦予甜美可人的聯想

酸甜感平衡起來不錯,酸度始終勝過甜感一籌,比明亮跳動味蕾的酸度要再多上一些,酸度高,中段延續果味的酸度,這少女是剛出社會的新鮮人,充滿對未來美麗的期盼。

尾段的平衡則差了點,酸度過於突顯了些,微微發酸,甜感來不及補位,不至於不適,尾韻尚可,芳香延續,較爲單一無變化,果醬風味從喉頭湧現是不錯的亮點。

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2017中級酒莊大賽冠軍,Chateau Saransot Dupre 2014

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紅色水果為主些許邁向成熟的果味,香氣同時亦賦予些許酸度的聯想,高雅的草本風味,薄荷,煙燻,手工餅乾的奶油香,香氣多變強度足,集中的香氣有點黏稠的感覺。

酒汁入口,中等的酸度悠悠持續,卻隱而不發,前段甜感較爲突出一些,中段開始酸甜交錯,持續輸出的酸度稱不上明亮,但其後輔以扎實的單寧,酒體飽滿,酸甜感由此取得相當不錯的平衡,草本,煙燻,奶香紛沓而至。

尾段以煙燻+草莓醬&辛香為主,單寧持續出沒,喉頭湧出甘甜,尾韻些許薄荷涼感爬升,長度悠長。口腔中涼感與澀感徘徊不去。

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Le Marquis de Calon Segur Saint Estephe 2014

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割開鉛封發現軟木塞紅了一半
還好只是涓涓細流
染掉半顆心的外表

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Les Allees De Cantemerle 2014 康特米爾二軍

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12個月法國橡木桶熟成,68%Cab+32%Merlot年產量16萬瓶。介於紅色與黑色水果之間,煙燻感受清晰,咖啡&菸草氣息,黑胡椒,香氣強度尚可,變化少了點。

酸甜平衡得還不錯,不過酸度還不算很漂亮,兩酒私心希望能夠再亮麗一些,中段煙燻果味頗爲深邃,明明是中等甚至有些偏輕的酒體,搞得這麼嚴肅,難不成她知道自己以後要扛下級數酒的榮譽?

幸好揉合些許草本風韻活絡,單寧中等再多一絲絲,尾段煙燻菸草煙燻,轉而成咖啡,可可的聯想延續,尾韻悠長。

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Cono Sur Reserva especial Cab 2013

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這酒真香,果味強勁,深熟水果,龍眼乾,仙楂,仙草,薄荷涼感,些許青椒,辛香料,木質感受藏得比較下面,不是相當顯眼。

酒汁入口,酸度中等,甜感平衡即時,表現不錯,酒體相當厚實,中段以辛香與草本交互輝映,單寧中偏高,尾段湧現頗為清晰的可可風味,隨著單寧帶來的澀感與成熟果味延續入尾韻,尾韻長度不錯,香氣在口中縈繞相當舒服,可惜喉嚨借過時略顯燒灼,要扣點分數

甫開瓶的樣子,兩酒覺得還不錯,只是這酒很妙,其果味已相當成熟,可是其單寧仍堅硬了一些,或許第二天的表現會更棒

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Chateau L'argenteyre Medoc 2014

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橙花,深色水果,薄荷,涼茶,滿滿青草氣息,撲鼻奶油香,些許蜜香揉合著木質味,白胡椒,香氣強度非常不錯。

酒汁入口,竟有奶油抹醬般的感受,再來則是些許甜感,酸度中偏低,中段木質風味為主軸,些許草本掠過,風格沈穩酸甜對比不強烈,以中高的單寧撐場,酒體中等,尾段煙燻感受,延續至尾韻,一路伴隨著摩擦感。尾韻尚可。

兩酒知道在江湖上甜感明顯,單寧撐場的酒款向來評價都不錯,但對於兩酒個人喜好而言,酸度應該再漂亮一些,沒有酸度輔助也使得其精彩不具規模。或許這支酒需要的是時間醒來...

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Chateau La Croix Les Dessous Des Dentelles Gigondas

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65%Grenache, 25 % Syrah, 10% Mourvèdre  混釀而成,於Vats陳放18個月後裝瓶上市。

剛開瓶飄出玫瑰花香,紅色水果,讓人不自覺想到果菜汁,薄荷,白胡椒,有股悶悶的氣息,香氣賦予不少甜感想像。

酒汁入口甜感勝過酸度,酸度中等,適時的單寧補上,前段的平衡相當不錯,中段鮮果味主導,揉合著草本氣息,中度酒體,可惜尾段後來有酒精感跑了出來,且帶有些許苦味,韻尾澀感+苦味,鼻腔酒精感受持續,背後有竟有些許衰退感受。

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Famille Perrin Les Christins Vacqueyras 2012

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8公頃的葡萄園,由同家族旗下教皇新堡名莊Chateau De Beaucastel(下圖左)團隊栽種並釀造,由格納西80%+席哈20% ,葡萄年齡平均50年的老藤混釀而成。

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成熟果味,煙燻,咖啡可可,特別的是其木質奶油風味結合酸甜感(甜感站大多數),有養樂多,優格般的感受,些許潮濕落葉氣息,整體營造出類似快要有動物毛皮香氣冒出的氛圍。

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Chateau La Peyre R 2013

40% Cabernet Sauvignon,40% Merlot,10% Petit Verdot 以及10% Cabernet Franc。入桶陳釀15-18個月約使用1/3新桶,酒精度12.5%。

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整體香氣強度不錯,怡人花香,深色水果,薄荷,黑胡椒,用桶下手不算輕,奶油風味明顯,咖啡,可可,還有烏梅氣息帶來的酸感聯想,動物毛皮。

酒汁入口酸甜感平衡得相當優雅,中段木質辛香為主,酒體中等,尾段煙燻烏梅果乾的感受,再擠上一點奶油,尾韻綿長,煙燻&花香&草本輪替,氣息隨著呼氣上揚,單寧澀感一路伴隨,都什麼年份了,聖愛斯臺夫還是硬啊。

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Oxford Landing Estates
Cabernet Sauvignon Shiraz 2013

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深色水果,五香黑胡椒(快變青椒),咖啡,可可,奶油味

酸度中高,單寧中偏低,甜感十足,酒體中偏低

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西班牙的Petrus,Tinto Pesquera Crianza 2013

前情提要,西班牙Petrus 的姐妹莊Haza請點這裡

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撲鼻奶油,椰子,三合一即溶咖啡,紫羅蘭,辛香料
杯上緣是黑胡椒,毛皮

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Lamole di Lamole,先給評價,550元左右一支,不建議購買!!

開瓶讓人不舒服的是,很明顯的硫味,
類似臭腳丫,指甲縫,乳液,油脂臭,擠青春痘的味道......說成這樣還有人喝嗎?

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杯醒一陣,漸漸的跑出氧化物、醬油風味

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Luca 酒莊

阿根廷名莊 Catena Zapata 第四代傳人 Laura Catena 另外創立的酒莊,由於有上次西班牙Petrus的姊妹莊 Haza的慘痛經驗,名莊盛名我們還是試過了再下定論。兩酒發覺,葡萄酒中所謂的姊妹莊、名門之後、名門血緣威士忌得獎單桶原酒姊妹桶的概念真是有異曲同工之妙阿....

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奶油,咖啡可可,檸檬皮,紫羅蘭花香,剛開瓶酒杯聞香酒精味微刺鼻

口感上,酸度足夠來平衡甜感;單寧中等偏高隱藏得很好

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