2017 大潤發葡萄酒 保羅奧托珍藏一號 Palo Alto Reserva I 2015

保羅奧托珍藏一號

60%入美國&法國橡木桶8個月，40%在不鏽鋼槽。由50%Cab，30%Carmenere卡門內爾，20%Shiraz混釀而成。



深色水果，草本植物（主角），烤肉醬汁（第一配角），木質調，咖啡，巧克力，奶油味，些許黑胡椒氣息，礦石。



酸度不低，甜感在中後段被酸度完全壓過，中段草本風味非常強勢，夾雜著些許辛香料感受，兩酒腦中浮現火烤青椒+不斷翻動塗抹烤肉醬的畫面⋯⋯。單寧中等，酒體飽滿，尾韻滿滿的大石頭和澀感延續。



後來查釀造資料發現PH值3.39真的不低…殘糖3.83g/l

開瓶第二天
草本植物&咖啡味非常清晰，果香強度比剛開瓶下降，黑胡椒，礦石氣息相對突顯。

酒汁入口，酸甜感融合得不錯，酸度依舊強勢，中後段烤肉醬汁的甜感+草本風味，兩酒認為表現得還不錯。

尾段木質調性賦予了咖啡，黑巧克力的想像，夾雜些許辛香料，煙燻氣息。單寧中等圓潤，酒體飽滿。尾韻長，煙燻草本風混合著酸感一路前進，富有變化。鼻腔中充斥這新鮮葡萄皮的香氣，彷彿能感受到皮在口中咀嚼的澀感。空杯底，焦糖，咖啡，一點oak。

評價：該有的都有，但第一天剛開瓶不是兩酒的菜…，兩酒喜歡它第二天的模樣。239元/James Suckling 90分，可以一試，是你的菜再買多。

順帶一提，最近大潤發有同樣酒莊的二號品項可以預購，由60%的梅洛,33%希哈,5% 田帕尼優及2%維歐尼耶葡萄釀造而成，James Suckling 91分，289元，兩酒也滿想買來試看看。不過，一號跟二號有50塊的價差，20%以上的差距這點倒是有點奇怪。

 

更多大潤發葡萄酒文章(點這裡)!!!

最後很重要的是，請到FB專頁兩酒之間按個讚!!!!!

 

※禁止酒駕※ 　  ※飲酒過量，有害健康※　   ※未滿18歲者請勿飲酒※