Alvarez de Toledo 2015 Roble Mencía (Bierzo)
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再寫一次,肉鬆、辛香肉乾、果醬、中藥辛香。隔了半個年頭模樣似乎改變不少,藍莓、黑醋栗與無花果,李子果味是有一些但清晰的動物毛皮好像把她們同化了,馬鈴薯燉肉湯汁,此情此景聞起來很是舒服。
搖杯後則是撲鼻的奶油木質,牛奶巧克力&薄荷,粉粉稠稠的質地聯想聯想,鉛筆芯、礦石在後頭。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口酸度很不錯,甜感即時,無花果、醋栗與梅酒氣息,酒精度13%來說,風味強度很不錯;中段奶油木質果味多汁,動物氣息“溫柔也堅定”的揉入,增添複雜度,帶鹹感,單寧中等,酒體中等。
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尾段無花果佐以肉乾肉質感受延續,帶鹹,入喉溫潤,酒精感有一咪咪但不打擾;尾韻動物依舊在跑跑跑,無花果,洛神花茶,鉛筆芯,澀感,潮濕土壤,菸草,多了黑巧克力實在迷人,土壤氣息,薄荷微微涼竄鼻腔,再度回到動物氣息收斂。尾韻長度足,變化性也是。
第一天喝下來,搭餐好搭,純飲方面兩酒覺得很不錯有喜歡。
開瓶第二天
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深色水果居多,李子,黑醋栗,無花果醬,中藥辛香,礦石與鹹,鉛筆芯,薄荷,動物氣息依舊在,肉汁感有之,隨著溫度漸近室溫越發清晰。香氣強度還是很不錯,變化性也是,鉛筆芯、動物、果味,今天的香氣聞起來相當相當舒服。
酒汁入口酸度跑在前頭,甜感即時,動物氣息與果味紛沓而來,無花果、醋栗與梅酒更帶著鹹感;奶油木質/黑巧克力果味延續,隨著咀嚼酸度有越發強勢的趨勢,單寧中等,酒體中等。
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尾段木質果味佐以肉乾肉質感受;尾韻動物依舊在跑跑跑,澀感,無花果,潮濕土壤,菸草絲絲,黑巧克力….動物動物動物呵呵呵~尾韻長度不錯,變化性也是。評價:425元/B,建議購買~
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