2019 好市多葡萄酒 Fleur Du Cap Pinotage 2016

Fleur Du Cap Pinotage 2016

英商帝仕德旗下,來自南非 Fleur du Cap酒莊入門款的Pinotage,使用2次與3次桶熟成12個月。該集團的威士忌品牌也相當知名,布納哈本,Deanston,Tobermory,仕高利達….

紫羅蘭,深紅果味交錯,李子尚不到烏梅,薄荷,青椒,焦糖,烤肉醬汁,菸草,些許奶油,底層草莓果醬,梅粉,糖漿,優格,肉質感,皮革,些許墨水,酒精感,香氣強度還OK,變化性普通。

酒汁入口,烏梅果味主導,多汁豐厚,根本是沾了滿滿的烤肉醬汁;中段烤肉醬&果味延續,撒上些許奶油,帶皮革質地,酸度中偏低,略遜於甜感,酒體中等,單寧中等再多些,平衡起來還是稍嫌膩口,建議搭餐飲用。

尾段日式甜醬油,巧克力,咖啡風味,尾韻草莓果醬,菸草,煙燻,白胡椒,香草椰子暗示。尾韻長度不錯,變化清晰。第一天喝下來,個人不甚喜愛。

開瓶第二天


烏梅蜜餞,菸草&皮革氣息清晰,潮濕落葉,薄荷,黑胡椒,淡淡奶油,咖啡黑巧,些許鹹味聯想,酒精感。香氣強度普通,變化性普通。

酒汁入口,甜感優先酸度在後,烏梅果味主導,較沒剛開瓶那樣烤肉醬汁,中段煙燻奶油風韻,大地氣息,酒體中等再多一些,單寧中等多些,酸度較昨天出彩,平衡起來表現也較進步些。

尾段果味延續,薄荷,烤肉醬汁暗示,尾韻咖啡黑巧,甘甜,澀感,煙燻,微微涼感,肉質感,桂圓風味,酒精感些許,烤肉醬汁滿口回香,尾韻長度OK,變化不錯。

第二天喝下來,這支作品的表現比起昨天,兩酒覺得更好,剛開瓶時的烤肉醬汁味太重了,建議開瓶後12小時後飲用,搭配肉食尤其OK。

評價:379元/B,這樣子的價格又耐放,可以試試,是你的菜再買多。兩酒自己則是會考慮入手不同年份試試。

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