2019家樂福葡萄酒-2018中級酒莊大賽冠軍 Cap Leon Veyrin 2015

2018中級酒莊大賽冠軍 Cap Leon Veyrin 2015

紅黑果味交錯,煙燻黑櫻桃,黑加侖軟糖,水煮荔枝殼(這是辛苦的媽媽,小秘書描述的味道),薄荷涼感清晰,椰子香草奶油酥皮,些許奶粉&鹹味聯想,底層桂圓濃稠甜感聯想,些許甜椒,咖啡,黑巧,肉汁感,一些鐵鏽感藏在下面,香氣強度很不錯,變化性優。

酒汁入口酸度明亮,甜感即時,煙燻黑櫻桃主導,平衡得非常不錯,中段煙燻果味,多了些咖啡,黑巧風味,桶子下的手不低,果味強度也足以抗衡,酒體飽滿,單寧中等再多些。

尾段煙燻果味微酸度延續,帶出奶油酥皮等由新桶賦予的木質風味,質地濃稠。尾韻無花果乾,黑巧克力,奶油酥皮餘韻,一點毛皮,薄荷,些許冬青,可惜收斂前有些許水感,影響不大。尾韻長度足,變化性很不錯。

評價:570元/B。純飲很可以,搭餐也不怕重口味料理 最後再來點泥煤威士忌收尾,一餐下來完整了。可惜的是,2015年沒想像中耐瓶陳,開瓶後裝分享丟冰箱真空室,放滿2天候取出服用,可惜已經不大適合飲用了,不像上次的實驗對象Calon二軍,依舊頭好壯壯。

 

同場加映:2017中級酒莊大賽冠軍-Chateau Saransot Dupre 評價與品飲記錄在這裡

2018中級酒莊大賽冠軍前一個年份Cap Leon Veyrin 2014 評價與品飲記錄在這裡

                  

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